schwarzer Belem Pfeffer

Schwarzer Belem Pfeffer, der aromatische Allrounder

Ein sehr aromatischer schwarzer Pfeffer aus Brasilien mit angenehmer Schärfe und dichtem Aroma. Der schwarze Belem Pfeffer von Ingo Holland ist der ideale Alltagspfeffer für die Mühle, zuhause an Steak, Wok und Fisch.

Der schwarze Belem Pfeffer stammt aus der brasilianischen Hafenstadt Belém und ist der Allroundpfeffer im Sortiment des Alten Gewürzamts. Sein dichtes Aroma und seine angenehme, nicht zu scharfe Würze machen ihn zum verlässlichen Alltagspfeffer, der überall passt.

Dichtes Aroma, angenehme Schärfe

Der Belem duftet voll und rund, mit einem dichten Pfefferaroma, das sofort an gute Küche denken lässt.

Am Gaumen bleibt er angenehm im Schärfegrad, kräftig genug, um sich durchzusetzen, mild genug, um nicht zu dominieren. Aromatisch, ausgewogen, verlässlich: Der Belem ist der Pfeffer für jeden Tag, der nie aus der Rolle fällt. Ein Arbeitstier mit Charakter.

Wir mögen ihn frisch aus der Mühle am Steak

Der Belem ist der ideale Mühlenpfeffer und fühlt sich überall wohl: an Steaks, in Wokgerichten und zu auf der Haut gebratenem Mittelmeerfisch.

Wir mögen ihn frisch über ein saftiges Steak gemahlen, ganz klassisch, denn hier zeigt sein dichtes Aroma seine ganze Kraft. Auch in der schnellen Wokpfanne macht er sich prächtig. Der Belem eignet sich bestens für die Pfeffermühle, lässt sich aber auch im Mörser zerstoßen. Etwas Besonderes für festliche Anlässe wartet im schwarzen Tellicherry Pfeffer der gleichen Pfeffer-Auswahl.

Aus Brasilien, ausgewählt im Alten Gewürzamt

Auch ein Alltagspfeffer verdient Sorgfalt: Ingo Holland wählte den Belem als verlässliche Basis fürs tägliche Würzen, weil er bei aller Bodenständigkeit ein dichtes, sauberes Aroma mitbringt.

Holland machte als ehemaliger Sternekoch bei keiner seiner Sorten Kompromisse, seine Pfeffer kommen ohne Zusätze ganz in die Dose. Heute führt Sohn Kilian die Manufaktur in Klingenberg fort. Der schwarze Belem gehört zum Sortiment vom Alten Gewürzamt. Ein guter Pfeffer für jeden Tag!