Curry Maharadja

Curry Maharadja, das sehr milde Curry für die ganze Familie

Eine sehr milde Currymischung, die selbst kleine Esser begeistert. Das Curry Maharadja von Ingo Holland schmeckt von Geflügel über Suppen bis hin zu Eis und Desserts und ist der sanfte Einstieg in die Welt der Currys.

Das Curry Maharadja ist die sehr milde Currymischung von Ingo Holland aus dem Alten Gewürzamt in Klingenberg, gemischt aus Kurkuma, Koriander, Fenchel und Bockshornklee. Ganz ohne Schärfe gebaut, ist es das Curry für die ganze Familie, vom Kinderteller bis zur Dessertküche.

Mild, blumig, mit feiner Süße

Das Maharadja verzichtet bewusst auf Schärfe und setzt stattdessen auf sanfte Wärme. Fenchel und Koriander bringen eine blumige Süße, Orangenschale und ein Hauch Vanille machen es geradezu schmeichelnd.

Auf der Zunge zeigt es sich weich, rund und freundlich, ohne jede Spitze. Das macht das Maharadja zum Liebling für empfindliche Gaumen und neugierige Curry-Anfänger. Mild, blumig, einladend: ein Curry, das niemanden überfordert und trotzdem Charakter hat.

Wir mögen es sogar im Vanilleeis

Das Maharadja ist erstaunlich vielseitig: Es würzt Geflügel, Salate, Suppen und Saucen und traut sich sogar in die süße Küche, in Desserts und ins Eis.

Wir mögen es in einer milden Geflügel-Currysoße, die auch Kindern schmeckt, und als kleine Überraschung im selbst gemachten Vanilleeis. Probier eine Prise in einer Kürbissuppe, denn seine sanfte Süße liebt Gemüse mit eigener Süße. Wer es schärfer mag, findet im Curry Anapurna oder der gesamten Curry-Auswahl mehr Feuer.

Behutsam abgestimmt im Alten Gewürzamt

Ein mildes Curry, das trotzdem schmeckt, ist eine Kunst für sich. Ingo Holland stimmte das Maharadja so ab, dass die Aromen tragen, ohne dass Schärfe nötig wäre, von Hand geröstet und gemischt in Klingenberg.

„Darum gebe ich nur ungern konkrete Anwendungshinweise", sagte uns Holland einmal – beim Maharadja darfst du wirklich überall ausprobieren. Seit seinem Tod 2022 wacht Sohn Kilian über die Rezepturen. Das Curry stammt aus dem Sortiment vom Alten Gewürzamt, und ein feines Meersalz dazu rundet jedes Gericht ab. Mild war noch nie so spannend!