Tikka Masala

Ingo Holland – Tikka Masala – Altes Gewürzamt

Das Ingo Holland Tikka Masala ist eine pikant-scharfe, geniale Gewürzzubereitung für Geflügel, Schwein, Lamm und Scampi. Hauptbestandteile sind Tomaten, Röstzwiebeln, Ingwer, Koriander, Pfeffer, Cumin, Nigella, Paprika, Knoblauch, Kurkuma, Amchoor, Zimt, Piment, Chili, Macis, Nelken, Bockshornklee, Senfkörner, Sellerie und Lorbeer. Das Tikka Masala ist für den europäischen Geschmack, leicht, frisch, kurze Röstung, aber mit angenehmer Schärfe. Ingo Hollands Tipp: Gewürfeltes Fleisch mit gehackten Zwiebeln scharf anbraten, Tikka Masala großzügig darüber streuen, mit kaltem Joghurt und Brot servieren.

Tikka Masala – Mischungen von Ingo Holland

Ein Masala ist eine Gewürzmischungen aus der indischen Küche, die aus dem Hindu übersetzt nicht mehr als heiße Zutat oder scharfes Gewürz bedeutet. Jedoch sind uns indische Gerichte wie Garam Masala, Tikka Masala oder Tandoori Masala bekannt und so hat Ingo Holland auch seine Masala Gewürzmischungen von Alten Gewürzamt genannt. Während der Kolonialzeit wurde das Wort Masala zunächst in den englischen dann auch in den deutschen Sprachgebrauch übernommen. 

Altes Gewürzamt – Gewürze ohne Kompromisse

Ingo Holland möchte mit seinen besonders intensiven Gewürzen vom "Altes Gewürzamt" Kochfreunde begeistern und zu kreativen Ideen anregen. Bei der Qualität seiner Zutaten, Gewürze, Pfeffer, Kräuter und Salze macht er keine Kompromisse. Seine Gewürzmischungen, wie das Tikka Masala, sollen ganz unterschiedlich eingesetzt werden können, "darum gebe ich nur ungern konkrete Anwendungshinweise" so Ingo Holland in einem Gespräch mit uns. Wenn Du gern kochst und an den Mischungen riechst, geht es dir bestimmt wie uns, und es kommen die Ideen zu welchen Gericht oder zu welchen Zutaten diese Mischung besonders gut schmecken könnte. Das Tikka Masala bewahrt die würzigen Aromen am besten in der gut verschlossen, grünen Altes Gewürzamt Gewürzdose.

Bitte das Tikka Masala vom Alten Gewürzamt sparsam verwenden. Ingo Holland legt als ehemaliger Sternekoch sehr viel Wert auf die hohe Qualität seiner Gewürze. Dadurch sind die Gewürze besonders intensiv und sehr ergiebig.Sei mutig und probiere es aus, aber Vorsicht: wie alle Gewürze von Ingo Holland Altes Gewürzamt ist auch die Gewürzmischung Tikka Masala intensiv, da sie keinerlei Rieselhilfen enthält, sondern ausschließlich aus Gewürzen besteht.