Ried Loiserberg ein Grüner Veltliner von Fred Loimer aus dem Kamptal
Der Loimer Grüner Veltliner Loiserberg 2022 aus Langenlois im Kamptal ist ein trockener Bio-Wein aus der Erste Lage Loiserberg in Österreich. In der Nase duftet der Loimer Grüner Veltliner Loiserberg nach getrockneten Äpfeln, Datteln, grünen Oliven und etwas weißem Pfeffer. Am Gaumen zeigt er sich mundfüllend, mit eleganter Extraktsüße, hoher Salzigkeit, mit mineralischem Gripp und langem Abgang. Ein Riedenwein mit cremigem Schmelz, der seine Herkunft: den Loiserberg wahrhaft zeigt. Die Speisenempfehlung? Ganz klar: das klassische Wiener Schnitzel.
Fred Loimer – Weinbereitung
Die Trauben für diesen Fred Loimer Grüner Veltliner Loiserberg Kamptal DAC stammen aus der Erste Lage – Ried Loiserberg unweit von Langenlois, wo das Weingut Loimer beheimatet ist. Gewachsen sind die bis zu 55 Jahre alten Rebstöcke in biologisch dynamisch bewirtschafteten Bergweingärten auf 350-390 Meter Seehöhe mit Glimmerschiefer mit tonigen Braunerdeauflagen. Gelesen wurde der Grüner Veltliner Mitte am 30.09., 01.10. und 11.10.2022 – natürlich von Hand, selektiv in kleinen 20kg Kisten. Nach kurzer Maischestandzeit erfolgte die Ganztraubenpressung, Spontanvergärung zu gleichen Teilen in gebrauchten Eichenfässern sowie im Edelstahltank. Auch der Ausbau erfolgte zu gleichen Teilen in großen, neutralen Eichenholzfässern, sowie im Edelstahl, zunächst für 6 Monate auf der vollen Hefe und weitere 4 Monate auf der Feinhefe, bevor er im Ende August 2023 erstmals gefüllt wurde. Bei uns im Lager angeliefert am 14.08.2024.
Grüner Veltliner Loiserberg – ein Wein und seine Werte
- Herkunft Wein aus Österreich
- Anbaugebiet Kamptal
- Lage / Ried Loiserberg
- 12.5% vol. Alkohol
- 5.7 g/l Säure
- 2.0 g/l Restzucker
- 55 mg/l Gesamt SO2
- Vegan
Bio Kontrollstelle AT-BIO-402 – Österreichische Landwirtschaft
