Anning Pinot Noir, ein gereifter Lagen-Spätburgunder
Der Anning Pinot Noir 2015 von Fred Loimer ist ein trockener Bio-Rotwein aus Gumpoldskirchen. Würzig, beerig, kompakt und herrlich gereift – ein Lagen-Pinot vom Fuße des Anningers, mit Struktur und Finesse zugleich.
Anning Pinot Noir 2015 ist der prämierte Lagen-Spätburgunder vom Weingut Fred Loimer, gewachsen an den Hängen des Anningers in Gumpoldskirchen. Aus einem heißen Jahrgang, doch voller Frische – ein Pinot Noir, der heute, mit gut zehn Jahren, auf seinem Höhepunkt steht.
Dunkle Beeren, Zwetschke, ein Hauch Rauch
In der Nase duftet der Anning nach dunklen Beeren und getrockneten Zwetschken, dazu eine feine, rauchige Note.
Am Gaumen ist er trocken, enorm würzig und beerig, kompakt und fein definiert. Ein Körper voller Struktur und Potenzial – und trotz des heißen Jahrgangs mit überraschender Frische und Finesse. Toll gereift.
Ein Wein für Wild und reifen Käse
Seine Würze und die feste Struktur machen den Anning zum Begleiter für kräftige, herzhafte Gerichte.
Besonders gern trinken wir ihn zu Wild, Schmorbraten oder reifem Hartkäse – ein Pinot mit genug Statur für die große Küche. Bei 16 bis 18 Grad serviert, dekantiert, im großen Burgunderglas. Mehr findest du in unserer Auswahl an österreichischen Weinen.
Vom Fuße des Anningers, ein Berg der Alpenausläufer
Die Trauben stammen aus den Lagen Braun und Stocknarrn in Gumpoldskirchen, am Fuße des 700 Meter hohen Anningers, einem der östlichsten Ausläufer der Alpen. Die Böden sind kalkreich, mit Kalkschotter durchsetzt – ideal für einen strukturierten Pinot.
Gelesen wird Ende September, von Hand. 80 Prozent der Trauben kommen mit Stielen in die Maische, 20 Prozent als ganze Beere, spontan vergoren in 2.200-Liter-Holzgärständern. Zwölf Monate reift der Wein in 300-Liter-Eichenfässern, sechs weitere im großen Fass, ehe er im März 2017 gefüllt wird.
Schon 2006 stellte Fred Loimer biodynamisch um. Wer den jüngeren, leichteren Pinot sucht, findet bei uns den Pinot Noir 2020 und weitere Weine vom Weingut Fred Loimer.
94 Punkte Falstaff und Decanter-Anerkennung
Der Anning 2015 wurde reihenweise ausgezeichnet: 94 Punkte von Falstaff, 94 von A la Carte, 17,5 von Gault&Millau, 91 Punkte bei den Decanter World Wine Awards.
Bei Falstaffs Pinot-Noir-Wertung holte er den dritten Platz, Vinum führte ihn in den Top 100, Vinaria gab drei Sterne. Für einen österreichischen Pinot Noir eine beeindruckende Bilanz. Alle Achtung.
Genusstipp
Ein gereifter Pinot wie dieser dankt Luft – dekantier ihn eine halbe Stunde vorher. Bei 16 bis 18 Grad, im großen Glas. Mit 13 % vol hat er Statur, steht heute aber genau im richtigen Moment. Lange aufheben musst du ihn nicht mehr.
Anning Pinot Noir – ein Wein und seine Werte
- Herkunft Wein aus Österreich
- Anbaugebiet Thermenregion
- Lage Braun und Stocknarrn, Gumpoldskirchen
- Rebsorte Pinot Noir
- 13,0 % vol. Alkohol
- 5,1 g/l Säure
- 1,2 g/l Restzucker
Bio Kontrollnummer AT-BIO-402 – Österreichische Landwirtschaft
