Extra Brut Reserve, ein vielfach prämierter Winzersekt
Die Extra Brut Reserve von Fred Loimer ist ein Bio-Winzersekt aus dem Kamptal, in klassischer Flaschengärung und von Hand gerüttelt. Feinperlig, knochentrocken und belebend – ein vielfach ausgezeichneter Schaumwein, der den Einstieg in Loimers Sektwelt bildet.
Extra Brut Reserve ist der feinperlige Bio-Sekt vom Weingut Fred Loimer aus Langenlois, eine Cuvée aus sechs Rebsorten. Nach der méthode traditionelle gereift und mit nur 2 g/l Dosage – ein lebendiger, knochentrockener Winzersekt mit erstaunlicher Auszeichnungsbilanz.
Germteig, Apfelstrudel, Zitronenkuchen
In der Nase eine einladende, feinperlige Schaumbildung, dazu Germteig, Kletzen und getrocknete Datteln, ein mundfüllendes Mousseux, Apfelstrudel und Zitronenkuchen.
Am Gaumen ist er knochentrocken mit knackiger Säure, ausgesprochen belebend und vital, mit langem zitronigem Nachhall. Im Glas entwickelt er sich prächtig. Ein hochwertiger Schaumwein, der Spaß macht.
Der Sekt für jeden Anlass
Seine knackige Säure und das feine Mousseux machen die Extra Brut Reserve zum vielseitigen Aperitif und Essensbegleiter.
Wunderbar als Aperitif, ebenso zu Vorspeisen, gebratenem Fisch, Sushi oder einer Käseplatte. Gut gekühlt bei 8 bis 10 Grad serviert, im Weißweinglas statt im engen Flûte. Unter unseren Sekten und Schaumweinen der ideale Einstieg.
Sechs Sorten, von Hand gerüttelt
Bis 1998 wurde im Weingut Loimer Sekt gemacht, dann ruhte die Flaschengärung 17 Jahre. Heute keltert Fred Loimer wieder Winzersekt nach der méthode traditionelle, gemeinsam mit dem Master of Wine Andreas Wickhoff.
In die Cuvée kommen sechs Sorten – Zweigelt, Pinot Noir, St. Laurent, Chardonnay, Pinot Blanc und Pinot Gris. Nach spontaner erster Gärung im Stahltank und Holzfass und biologischem Säureabbau reifte der Grundwein acht Monate auf der Hefe. Nach der zweiten Gärung lag der Sekt 18 Monate auf der Hefe und wurde von Hand gerüttelt.
Die Auszeichnungen sprechen für sich: 95 Punkte und Gold bei den Decanter World Wine Awards, Sieger des Sektländerkampfs Deutschland–Österreich 2018, dazu 93 Punkte von Falstaff und Wine Enthusiast. Alle Achtung. Mehr aus dem Haus findest du bei weiteren Weinen vom Weingut Fred Loimer, etwa der prämierten Brut Nature Große Reserve.
Genusstipp
Gut gekühlt bei 8 bis 10 Grad serviert dieser Sekt am schönsten, im Weißweinglas statt im engen Flûte. Mit nur 2 Gramm Dosage ist er knochentrocken, dabei belebend und vielseitig. Der ideale Sekt, wenn es ohne großen Anlass prickeln soll. Prost.
Extra Brut Reserve – ein Sekt und seine Werte
- Herkunft Wein aus Österreich
- Anbaugebiet Kamptal
- Méthode traditionelle, von Hand gerüttelt
- Cuvée Zweigelt, Pinot Noir, St. Laurent, Chardonnay, Pinot Blanc, Pinot Gris
- Hefelager 18 Monate
- Dosage 2 g/l (Extra Brut)
- Degorschiert März 2026
Bio Kontrollnummer AT-BIO-402 – Österreichische Landwirtschaft
