Langenlois Große Reserve Blanc de Blancs, Sekt des Jahres 2023
Die Langenlois Große Reserve Blanc de Blancs 2013 von Fred Loimer ist ein Bio-Winzersekt aus dem Kamptal, ein Blanc de Blancs ohne Dosage – von Gault&Millau zum Sekt des Jahres 2023 gekürt. Feine Perlage, Brioche, geröstete Mandeln, knochentrocken und grandios.
Langenlois Große Reserve Blanc de Blancs 2013 ist das gereifte Sekt-Meisterstück vom Weingut Fred Loimer, ein Blanc de Blancs Brut Nature ohne Dosage. Über 48 Monate auf der Hefe gereift – ein Winzersekt, der mit dem Titel Sekt des Jahres 2023 die Spitze des österreichischen Schaumweins markiert.
Brioche, geröstete Mandeln, Grapefruit mit Salz
In der Nase steigt eine feine Perlage auf, dazu diskrete Hefenoten, Brioche und Apfelschale, ein elegantes Mousseux. Butterkekse, geröstete Mandeln und Zitronenzesten runden das Bukett.
Am Gaumen ist er trocken, mit feinziselierter Säure und straffer Mineralität. Der Abgang ist ausgesprochen lang, mit Grapefruit und Salz. Ohne Dosage, völlig trocken, und durch die lange Reife wunderbar vielschichtig. Grandios.
Der Sekt für den großen Anlass
Seine Reife und die straffe Mineralität machen die Große Reserve zum Sekt für die besonderen Momente.
Wunderbar als festlicher Aperitif, ebenso zu Austern, gebratenem Fisch oder einer Käseplatte mit gereiftem Hartkäse. Gut gekühlt bei 8 bis 10 Grad serviert, im Weißweinglas statt im engen Flûte. Unter unseren Sekten und Schaumweinen die Krönung.
48 Monate auf der Hefe, gekürt zum Sekt des Jahres
Bis 1998 wurde im Weingut Loimer Sekt gemacht, dann ruhte die Flaschengärung 17 Jahre. Heute keltert Fred Loimer wieder Winzersekt nach der méthode traditionelle, gemeinsam mit dem Master of Wine Andreas Wickhoff.
Die weißen Trauben wurden Anfang September von Hand gelesen und als ganze Trauben gepresst. Nach spontaner erster Gärung im Stahltank und biologischem Säureabbau reifte der Grundwein neun Monate auf der Hefe, ehe die zweite Gärung in der Flasche folgte.
Über 48 Monate lag der Sekt auf der Hefe, ehe er im März 2020 ohne Dosage degorgiert wurde. Gault&Millau kürte ihn zum Sekt des Jahres 2023, Falstaff vergab die Schaumwein-Trophy mit 93 Punkten, A la Carte 94. Mehr aus dem Haus findest du bei weiteren Weinen vom Weingut Fred Loimer, etwa der Gumpoldskirchen Große Reserve aus Pinot Noir.
Genusstipp
Gut gekühlt bei 8 bis 10 Grad serviert dieser gereifte Sekt am schönsten, im Weißweinglas statt im engen Flûte. Etwas Luft tut ihm gut – ein Brut Nature dieser Klasse hat keine Süße, dafür Tiefe. Ein Sekt, der jeden Anlass krönt. So geht Sekt.
Langenlois Große Reserve Blanc de Blancs – ein Sekt und seine Werte
- Herkunft Wein aus Österreich
- Anbaugebiet Kamptal
- Blanc de Blancs Brut Nature
- Méthode traditionelle, Hefelager mind. 48 Monate
- Degorgierung März 2020
- Dosage 0 g/l
Bio Kontrollnummer AT-BIO-402 – Österreichische Landwirtschaft
