Tomato Ketchup for Grownups mit Jalapeño-Schärfe

Der Tomato Ketchup for Grownups von The Original Australian ist ein fruchtig-scharfer Ketchup aus sonnengereiften Tomaten und Jalapeños, mit einer dezent rauchigen Note. Die erwachsene Antwort auf den süßen Kinderketchup, für Pommes, Burger und alles vom Grill.

Der Tomato Ketchup for Grownups ist ein scharfer Ketchup im Sortiment von The Original Australian, gemacht nach den Rezepturen des australischen Chefkochs Garry Sullivan. Sonnengereifte Tomaten treffen auf Jalapeño-Chilis und ausgewählte Gewürze, dazu kommt eine feine rauchige Tiefe. Ein Ketchup, der nach mehr schmeckt als nur nach Zucker.

Fruchtige Tomate, Jalapeño und feiner Rauch

Erst schmeckst du die reife Tomate, dann kommt die Jalapeño-Schärfe, und darunter liegt eine leise rauchige Note.

Wo der gewohnte Ketchup vor allem süß ist, hält dieser die Süße kurz und schiebt Würze nach. Die Jalapeños bringen ein grünes, mittleres Feuer, das nicht überfordert, aber deutlich da ist. In der Konsistenz bleibt er dick und samtig, wie ein Ketchup sein soll, nur mit mehr zu sagen.

So bleibt am Ende mehr als ein roter Klecks: ein scharfer Ketchup mit Charakter, der auch pur vom Löffel spannend bleibt. Fruchtig, würzig, rauchig – so schmeckt erwachsener Ketchup.

Zu Pommes, Burgern und Hot Dogs

Der Tomato Ketchup for Grownups mag alles, was man sonst in süßen Ketchup tunkt: Pommes, Onion Rings, Burger, Hot Dogs und Fingerfood. Er ist der Dip, der einem schlichten Snack Haltung gibt.

Besonders schmeckt er zu knusprigen Pommes und zur Bratwurst, wo seine Schärfe den fetten Geschmack wachküsst. Er macht aus einer schlichten Currywurst eine für Erwachsene und gibt selbst gerührten Saucen oder einem Eintopf Tiefe. Auch zu Rührei oder in einem Wrap findet er seinen Platz. Wer es rauchig-mild mag, greift zur Awesome Steak Sauce; mehr rote Verführung findest du bei unseren Ketchup-Sorten.

Ein Ketchup, der erwachsen geworden ist

The Original Australian ist die Grillsaucen-Marke des australischen Chefkochs Garry Sullivan, deren Rezepturen seit den 1980er Jahren entstehen.

Der Name ist ein augenzwinkerndes Versprechen: Dieser Ketchup hat den Kindertisch verlassen. Garry, der 1976 sein erstes Restaurant eröffnete und in den USA und Kanada Preise für seine Saucen sammelte, gibt ihm die Würze eines Kochs, nicht die einer Zuckerfabrik. Ein Koch macht eben auch beim Ketchup keine halben Sachen.

Sein Markenzeichen bleibt das Krokodil, das seit dem Kinohit von 1986 für australische Lässigkeit steht. 2015 trug ihm seine Arbeit den seltenen Ehrentitel „Black Hat“ ein, doch am liebsten überzeugt er am Teller, seit über 25 Jahren. Mehr aus seiner Küche findest du bei den Grillsaucen von The Original Australian.

Genusstipp

Für einen schnellen Burger-Dip rührst du 50 ml Ketchup mit etwas Mayonnaise und einem Spritzer Limette an, fertig ist eine scharfe Sauce mit Biss. Auch als Basis für eine hausgemachte Grillsauce macht er sich gut, mit etwas braunem Zucker und Rauchsalz, oder du greifst gleich zur fertigen BBQ Sauce.

Aus der 355 ml großen Flasche wird so mancher Grillabend gewürzt, ein Klecks auf dem Käsetoast bringt selbst Erwachsene zum Grinsen. Angebrochen gehört er in den Kühlschrank, wo er sich lange hält. Für Kinder ist er nichts – für alle anderen eine kleine Offenbarung.