Classic Napolitaner

Classic Napolitaner von Loacker mit Haselnusscreme zwischen knusprigen Waffelblättern

Classic Napolitaner von Loacker ist eine Waffel aus drei knusprig-leichten Waffelblättern und zwei Schichten Haselnusscreme, die das Haus Napolitaner-Creme nennt. Die Packung mit 45 g ist der Klassiker im Taschenformat, gemacht für die Kaffeepause, den Wanderrucksack und die Schreibtischschublade.

Classic Napolitaner ist die Haselnusswaffel von Loacker aus Südtirol und der Klassiker im Sortiment des Hauses. Drei Waffelblätter und zwei Schichten Creme liegen abwechselnd übereinander, angerührt wird die Creme mit italienischen Haselnüssen, etwas Kakao und echter Bourbon-Vanille. Nach dieser Napolitaner-Creme heißt die ganze Waffel, und sie ist die Sorte, mit der Loacker bekannt geworden ist.

Knusprig, nussig und federleicht

Eine Napolitaner-Waffel wiegt in der Hand fast nichts, und darin liegt ihr Reiz. Die Waffelblätter sind so leicht gebacken, dass sie beim Hineinbeißen in feine Splitter zerspringen. Dazwischen liegt die Creme, weich und nussig, und bringt Schmelz und Süße zwischen die Blätter.

Im Geschmack steht die geröstete Haselnuss vorn, der Kakao bleibt im Hintergrund und gibt der Creme eine leichte Herbe. Das Waffelblatt selbst schmeckt zart nach Malz und frisch Gebackenem, eine Prise Salz hält die Süße im Zaum. So bleibt die Waffel knusprig, nussig und luftig, und nach der ersten greift die Hand von selbst zur zweiten.

Warum die Creme auf der Zunge schmilzt

Ihren Schmelz verdankt die Napolitaner-Creme dem Kokosöl, das bei Zimmertemperatur fest ist und schon ab etwa 25 Grad weich wird. Im Mund schmilzt die Creme deshalb sofort, und Haselnuss, Kakao und Vanille kommen in einem Zug an, während das Waffelblatt noch knuspert.

Aus demselben Grund mögen die Waffeln keine Wärme. Auf der Fensterbank in der Sonne oder im aufgeheizten Auto wird die Creme weich, und das Blatt verliert seinen Biss. Kühl und trocken aufbewahrt bleibt beides, wie es sein soll, die Creme fest und das Blatt knusprig bis zum letzten Stück.

Gebacken werden die Waffelblätter aus einem dünnen Teig mit Weizenmehl, danach schichtet Loacker sie abwechselnd mit der Creme. Auf zugesetzte Aromen oder Farbstoffe sowie auf Konservierungsstoffe verzichtet das Haus dabei bewusst, der Geschmack kommt aus Nuss, Kakao, Malz und der Vanilleschote.

Der Klassiker für Rucksack und Kaffeepause

Die Packung mit 45 g ist das Format für unterwegs. Sie ist flach genug für die Jackentasche, handlich genug für den Rucksack und groß genug, um sie auf der Hütte mit der Begleitung zu teilen. Gut verschlossen übersteht sie auch eine längere Tour, solange sie im Schatten des Rucksacks bleibt.

Zuhause liegen die Waffeln neben dem Nachmittagskaffee, und in der Küche findest du für sie schnell weitere Aufgaben. Zu einer Kugel Vanilleeis ersetzen sie die Eiswaffel, und grob zerbröselt geben sie einem Becher Joghurt mit Früchten den knusprigen Deckel. Auch in einem schnellen Schichtdessert im Glas machen sie ihre Arbeit, zwischen Mascarpone und Beeren.

Wenn du es schokoladiger magst, findest du in der Tortina Original dieselbe Liebe zur Haselnuss unter einem Mantel aus Vollmilchschokolade. Alle Loacker Waffeln aus unserem Sortiment stehen auf der Herstellerseite, weiteres Süßgebäck für die Kaffeetafel gleich daneben. Mit einer Packung Napolitaner in der Tasche wird jede Rast ein bisschen schöner.