Mesano Dry Gin

Mesano Dry Gin von den Kosmaten aus Stuttgart

Mesano Dry Gin von den Kosmaten ist ein Small Batch Gin aus Stuttgart, gebrannt am Kaiserstuhl aus dreizehn Botanicals. Der Wacholder führt, sizilianische Blutorange und frische Minze antworten. Kein lauter Trend-Gin, sondern ein rundes Zusammenspiel aus Frucht, Frische und Würze.

Mesano Dry Gin ist ein Dry Gin mit 42 Prozent Alkohol von den Kosmaten aus Stuttgart, gebrannt in kleinen Chargen bei einer Partnerbrennerei am Kaiserstuhl. Dreizehn Botanicals legen sich um den Wacholder wie die Steine eines Mosaiks – und genau daher haben sich die vier Macher ihren Namen geliehen.

Türkis und Gold liegt das Etikett in der Hand, ein orientalisches Muster, welches schon verrät, worum es im Glas geht: um das Zusammenspiel vieler kleiner Teile. Fünf davon hörst du sofort heraus, die übrigen acht arbeiten im Hintergrund.

Blutorange, Minze und ein Hauch Nelke

In der Nase steht der Wacholder klar und harzig, dahinter öffnet sich die sizilianische Blutorange mit ihrer dunklen, fast beerigen Süße.

Am Gaumen wird der Mesano Dry Gin überraschend frisch, denn das Zitronengras bringt Spitze, die Minze eine kühle Spur, und ganz zum Schluss legt sich die Nelke wärmend darüber. Lebendig, komplex, trotzdem rund – ein Gin, welcher sich nicht in den Vordergrund drängt, sondern die Aromen ordnet.

Im Abgang bleibt lange die Zitrusfrucht stehen, begleitet von einer feinen Süßholznote. Wasser braucht dieser Gin nicht, ein einzelner großer Eiswürfel genügt, um ihn zu öffnen.

Zum Tonic, in den Negroni, pur auf Eis

Ein mildes Tonic ohne viel Chinin lässt die Blutorange arbeiten, dazu eine breite Zeste statt der obligatorischen Gurkenscheibe.

Der Gin mag klassische Drinks, denn im Negroni hält er gegen Campari und roten Wermut mühelos die Linie, im Martini bleibt er trocken und trotzdem fruchtig. Besonders schön schmeckt er an lauen Abenden pur über einem großen Eiswürfel, wenn die Minze langsam aufwacht. Wer beides nebeneinander probieren möchte, stellt den roten Wermut derselben Marke daneben.

Aus dem Studium an die Brennblase

Vier Freunde aus Stuttgart, Tim, Fabian, Andranik und Simon, lernten sich im Studium kennen und begannen 2018 nach etlichen Verkostungen mit einer eigenen Rezeptur.

„Das können wir auch, vielleicht sogar besser“, war der Satz am Anfang, und so tüftelten die vier so lange, bis das Verhältnis der dreizehn Botanicals stimmte. Gebrannt wird bis heute am Kaiserstuhl in kleinen Chargen, damit jede Füllung dieselbe Handschrift trägt. Kosmaten hießen im 12. bis 14. Jahrhundert jene Handwerker, welche in römischen Kirchen und Palästen ihre Mosaike legten, Stein für Stein.

Von jeder verkauften Flasche geht ein fester Anteil an drei Vereine, darunter der Green Forest Fund für den Erhalt alter Bäume. Alle Achtung.

Genusstipp

Für den Gin Tonic 5 cl auf 15 cl Tonic, viel Eis, eine breite Orangenzeste über dem Glas ausdrücken. Kühl und dunkel gelagert bleibt der Gin über Jahre stabil, geöffnet verliert er nur langsam an Frische. In der Gin-Auswahl findest du weitere deutsche Brände, das ganze Sortiment der Kosmaten steht auf der Herstellerseite. Die 500-ml-Flasche reicht für rund zehn Longdrinks.