Cowboy Ketchup

Cowboy Ketchup mit Jalapeño-Wärme aus dem Wilden Westen

Der Cowboy Ketchup von Old Texas ist ein fruchtig-scharfer Gewürzketchup mit roten Jalapeños – tomatig, würzig, mit sanftem Feuer. Kein süßer Standard-Ketchup aus der Quetschflasche, sondern ein Tomatenketchup mit Charakter und einem texanischen Augenzwinkern.

Cowboy Ketchup ist ein würziger Gewürzketchup, der die vertraute Tomatensüße mit der Schärfe roter Jalapeños verbindet. Old Texas rührt ihn aus 53 Prozent Tomatenpüree, braunem Rohrzucker und 14,5 Prozent Jalapeñoschoten an. Ein Klecks auf dem Tellerrand, und aus Pommes und Burger wird ein kleiner Ritt durch die Prärie.

Tomatig, würzig, mit sanftem Feuer

Zuerst schmeckst du die reife Tomate, fruchtig und rund, dann kommt langsam die Schärfe der Jalapeño hinterher – nie brutal, eher als angenehmes Kribbeln, das nach dem zweiten Bissen Lust auf den dritten macht. Wer scharfen Ketchup kennt, ahnt es: Hier steckt echte Chili drin, nicht nur ein Hauch Pfeffer. Die Balance zwischen süß und scharf hält sich dabei fein die Waage.

Rohrzucker gibt dem Gewürzketchup seine feine Süße, Branntweinessig die Frische, Knoblauch und Zwiebeln die herzhafte Tiefe. So wird er runder und mutiger als ein gewöhnlicher Tomatenketchup – fruchtig, pikant, vollmundig. Die rote Farbe leuchtet dabei kräftig wie ein Sonnenuntergang über der Steppe. Ein Ketchup, der sich nicht versteckt.

Zu Pommes, Burgern und Hot Dogs

Der Cowboy Ketchup mag alles, was sonst nach Ketchup ruft, und macht es eine Spur aufregender. Pommes, Burger und Hot Dogs sind seine besten Freunde.

Auch zu Rührei, aufs Sandwich oder als Dip zu knusprigen Chicken Nuggets macht er eine gute Figur. Wir mögen ihn zum Cheeseburger, wo die Jalapeño-Schärfe den geschmolzenen Käse wachküsst. Und wer Tex-Mex liebt, gibt einen Löffel über Nachos oder in die Bohnen. Selbst müde Pommes vom Vortag weckt ein Klecks wieder auf.

Wer es beim Grillen lieber tief-rauchig mag, stellt daneben die Original BBQ Sauce auf den Tisch oder stöbert durch unsere Grillwelt. So hat jeder am Tisch seine Lieblingsnote griffbereit.

170 Jahre Rezeptur aus dem Cowboy-Land

Old Texas erzählt vom alten Westen, als Cowboys ihre Rinderherden über Hunderte Meilen von El Paso nach San Antonio trieben und ein gutes Stück Fleisch stets eine würzige Begleitung verlangte. Wie kaum eine andere Region steht Texas für das Barbecue schlechthin, und ein Ketchup mit Feuer gehört dort selbstverständlich auf den Tisch. Auf dieser rund 170 Jahre alten Grundidee ruht bis heute jede Rezeptur der Marke.

Reine Zutaten statt künstlicher Aromen, ehrliche Schärfe statt Effekthascherei – wie Garry Sullivan es einst im sonnigen Kalifornien vormachte, der Koch hinter den Old-Texas-Rezepturen. Hinter der Marke steht heute Sydney & Frances aus Köln, welche die amerikanischen Klassiker zu uns nach Deutschland bringt.

„Weck den Cowboy in dir", zwinkert Old Texas – und meint damit den Mut zur kräftigen Würze. Magst du diese Art, findest du bei uns alle Saucen von Old Texas nebeneinander.

Genusstipp

Wir stellen die 250-ml-Flasche mit 0,25 Liter Inhalt gern schon beim Grillen auf den Tisch, damit jeder selbst dosieren kann, wie viel Feuer aufs Würstchen darf. Ein Löffel unter das Hackfleisch gerührt gibt Frikadellen oder einer Bolognese pikanten Schwung, und in einer selbst gemachten Cocktailsauce sorgt er für die scharfe Note.

Kinder mögen es meist milder – dann tut es ein Tropfen, während die Erwachsenen beherzt nachlegen. Nach dem Öffnen im Kühlschrank hält sich der Gewürzketchup mehrere Wochen. So schmeckt der Wilde Westen zwischen zwei Burgerhälften.