Ruhrtaler Single Malt Whisky 20 Jahre

Ruhrtaler Single Malt Whisky aus der Brennerei Sonnenschein

Ruhrtaler Single Malt Whisky 20 Jahre ist ein deutscher Single Malt aus der Privatbrennerei Sonnenschein in Witten, gebrannt 1989/90 aus schottischem Malz. Sahnig, fruchtig, mit einem Hauch Torf im Finale. Keine Neuauflage, sondern eine limitierte Abfüllung aus alten Fässern.

Ruhrtaler Single Malt Whisky 20 Jahre ist ein deutscher Single Malt mit 41 Prozent Alkohol aus der Privatbrennerei Sonnenschein in Witten an der Ruhr. Rainer Mönks hatte die Fässer der Jahrgänge 1989/90 zurückgelegt und erst gut drei Jahrzehnte später abgefüllt.

Goldener Bernstein steht im Glas, dickflüssig und ruhig, und die Schlieren laufen langsam die Wand hinunter. Wer deutschen Whisky für eine junge Erscheinung hält, hat diese Flasche noch nicht im Glas gehabt.

Sahnebonbon, Aprikose und ein Hauch Torf

In der Nase liegen Sahnebonbons und gereifte Früchte über einer weichen Vanillenote, wie sie nur lange Fassreife hervorbringt.

Am Gaumen wird der Ruhrtaler cremig und fruchtig, mit Anklängen von Keksteig, Aprikose und Toffee, dahinter die Trockenfrucht des Sherryfasses. Sanft, rund, ohne jede Schärfe – zwanzig Jahre Holz nehmen einem Destillat jede Kante.

Im Abgang bleibt es lange würzig, und ganz am Ende zeigt sich ein feiner Anflug von Torf, welcher an die schottische Herkunft des Malzes erinnert.

Pur ins bauchige Glas, ohne Eis

Dieser Whisky braucht kein Wasser und schon gar kein Eis, denn bei 41 Prozent Alkohol ist er von sich aus zugänglich.

Zwei Zentiliter ins bauchige Glas, ein paar Minuten stehen lassen, dann kommen die Fruchtnoten nach vorn. Als Basis für einen Whisky Sour taugt er ebenfalls, doch ehrlich gesagt wäre es schade um ihn. Zu dunkler Schokolade, gerösteten Nüssen oder einfach zum stillen Abend am Fenster passt er am besten. Wer ihn verschenken möchte, findet weitere gereifte Flaschen im Stork-Club-Sortiment aus dem Spreewald, welches deutlich kräftiger ausfällt.

Zwanzig Jahre Ruhe an der Ruhr

Das Malz kam 1988 aus Inverness nach Witten, gemälzte Gerste aus Schottland, gebrannt wurde nach schottischem Vorbild an der Ruhr.

Anschließend ruhte der Brand jahrelang in Ex-Bourbon-Fässern, bevor er sein Finish in Oloroso-Sherry-Fässern bekam. Deren Holz war vom Sherry getränkt und gab genau diese Süße zurück, weshalb der Whisky heute cremiger schmeckt, als es die Jahre vermuten lassen. Gefärbt oder kalt filtriert wurde er nicht.

Rainer Mönks führte die 1875 gegründete Brennerei in vierter Generation und legte ein paar Fässer beiseite, für sich, ohne Plan für den Verkauf. Dass daraus eine Flasche für den Handel wurde, verdankt sich seinem langen Atem und dem Umstand, dass ihn die Leidenschaft für gute Brände auch im Ruhestand nicht losließ.

Die Auflage ist begrenzt, und weil die Brennerei 2025 erloschen ist, wird es keine zweite geben. Was jetzt im Regal steht, ist der letzte Rest einer Geschichte, welche 1875 begann.

Genusstipp

Bei Zimmertemperatur servieren, im bauchigen Glas, ohne Zusatz. Angebrochen sollte die Flasche innerhalb eines Jahres getrunken werden, weil bei 41 Prozent Alkohol die Aromen mit der Zeit flacher werden. Weitere gereifte Flaschen findest du unter Whisky, das Porträt der Brennerei steht auf der Seite Ruhrtaler. Die 700-ml-Flasche reicht für rund fünfunddreißig Gläser, und die Auflage ist begrenzt.