Petty Carbon

Petty – Zubereitungsmesser von Robert Herder

Das Windmühlenmesser Petty ist ein kleines Zubereitungsmesser von Robert Herder aus Solingen. Es hat eine nicht-rostfreie, aber sehr scharfe, Klinge aus Carbon Stahl und einen ergonomischen Griff aus Kirschholz. Das Petty Windmühlenmesser ist mit seiner langen, spitzen Klinge für alle möglichen Abreiten, wie Obst oder Gemüse schneiden, Fleisch oder Fisch zerteilen auf dem Schneidebrett geeignet.

Robert Herder – Carbon Stahl Klinge und Kirschholz Griff

Die Klinge des Petty besteht aus einem außergewöhnlichen, hochqualitativen nicht-rostfreien Carbonstahl. Die Klinge ist sehr fein und dünn ausgeschliffen im „Solinger Dünnschliff“ und von Hand von wahren Meistern „blaugepließtet“. Schärfen kannst du dieses Messer mit einem Diamantwetzstahl oder einem Schleifstein.

Bitte beachte vorm Kauf eines nicht-rosfreien Carbonstahlmessers, daß dieses insbesondere beim Kontakt mit Milch- oder Obstsäuren, wie bei Zitronen, Tomaten, Paprika oder Käse, korrodiert und ein metallischer Geschmack entsteht. 

Der Griff ist aus Kirschholz handgefertigt, von Meisterhand feingeschliffen, frei ausgeformt, poliert und geölt. Aufgrund der besonders dichten Struktur verwendet die Messermanufaktur Herder Kirschbaumholz aus Deutschland oder aus Österreich. Das Holz wird lediglich geölt und nicht etwa chemisch versiegelt. So ist es lebensmittelecht und offenporig. Nach dem ersten Kontakt mit Wasser wird es etwas rauer und damit rutschsicherer. Der Kirschholzgriff zeichnet sich durch ein warmes Gefühl, die natürliche Griffigkeit und eine individuelle Maserung aus. Pflege den Griff regelmäßig mit Holzpflege-Öl, dann bereitet es dir lange Freude. Das Messer ist nicht für die Spülmaschine geeignet.

Windmühlenmesser Petty – mit Carbon Klinge

• Klingenlänge 13cm
• Klingenmaterial nicht rostfreier Carbon Stahl
• Griffmaterial Kirschholz
• Grifflänge 10cm
• Gesamtlänge 23,5cm
• nicht für die Spülmaschine geeignet