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Finca la Rosala

Cashewnüsse mit Limette

Geröstete Cashews mit Limette, Zitrone & La Vera Paprika aus Spanien

Normaler Preis 5,30€
Verkaufspreis 5,30€ Normaler Preis 5,30€
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Inhalt

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Sorte
Cashew mit Korean BBQ Gewürz
Cashew mit Korean BBQ Gewürz
Cashewnüsse mit Limette
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Luxus Cocktail – Nussmischung im Glas
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Marcona Mandeln im Glas
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Marcona Trüffelmandeln – im Glas
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Nussmischung Luxus Cocktail
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Pekannüsse mit Honig – im Glas
Pekannüsse mit Honig – im Glas
Valencia Mandeln mit Rosmarin
Valencia Mandeln mit Rosmarin
Valencia Mandeln mit Trüffel
Valencia Mandeln mit Trüffel

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Cashewnüsse mit Limette und Zitrone, frisch aus Valencia

Die Cashewnüsse mit Limette von Finca la Rosala sind handgeröstete Cashewkerne, abgeschmeckt mit gefriergetrockneter Limette, Zitrone, Rohrzucker und einer Spur La Vera Paprika. Fruchtig-frisch, leicht würzig, im wiederverschließbaren 80-g-Beutel.

Cashewnüsse mit Limette sind handgeröstete Cashewkerne der spanischen Manufaktur Finca la Rosala aus Valencia, ummantelt mit gefriergetrockneter Zitrone, Limette, Rohrzucker, Salz und einer feinen Note La Vera Paprika. Eine erfrischende süß-säuerliche Variante, abgefüllt im wiederverschließbaren 80-g-Beutel. Lass dich überraschen, wie viel Sommer in einen Snack passt.

Beim Öffnen kommt einem ein helles, fast prickelndes Aroma entgegen – Zitrusabrieb, dahinter ein Hauch geräuchertes Paprika und der warme, milde Duft der gerösteten Cashews. Frisch, leicht süß, würzig.

Zitrus trifft Cashew, mit einer Spur Paprika

Beim ersten Biss zuerst die feine Süße vom Rohrzucker, dann die Säure aus der gefriergetrockneten Zitrone und Limette, die das Ganze hell und sommerlich macht. Die La Vera Paprika gibt der Mischung Tiefe, ohne die Frische zu stören.

Die Cashew selbst bleibt mild und cremig im Kern, eine weiche Basis für die Zitrusnoten obendrauf. Anders als die süß-scharfe Korean-BBQ-Version (eine Schwester aus der gleichen Manufaktur) ist diese Sorte leichter, fruchtiger – eine sommerliche Antwort auf klassisches Knabberzeug.

Sommerlich zum Gin Tonic und zum Aperitif

Klassisch zum Gin Tonic – Limette im Glas und Limette in der Nuss, eine naheliegende Kombi, die einfach funktioniert. Auch zum trockenen Riesling, zum Tonic mit Yuzu oder zum kalten Bier ein leichter Begleiter.

Probier sie über einen sommerlichen Salat mit Avocado und gegrilltem Fisch als knuspriges Topping, oder neben einer Schale Cashew mit Korean BBQ als heller Kontrast – einmal scharf, einmal frisch. Im 80-g-Beutel mit Wiederverschluss eignet sich die Sorte auch wunderbar als Knabber-Reserve für unangekündigte Gäste.

Pedro und die Röstkunst aus dem 19. Jahrhundert

Finca la Rosala geht zurück auf Pedro Ciudad Imedio, welcher in seiner valencianischen Heimat begann, Nüsse zu rösten. Sein Nachbar war der Inhaber des Angelito, einer kleinen Manufaktur, in der seit Anfang des 19. Jahrhunderts Nüsse in Holzöfen gegart wurden, und der ihm seine Geheimnisse weitergab.

Als der alte Meister starb, führte Pedro den Betrieb unter dem Namen Finca la Rosala weiter und brachte das Handwerk seinen Söhnen bei. Bis heute röstet die Familie Mandeln, Haselnüsse, Pistazien, Cashewkerne und Erdnüsse und kombiniert sie mit klassischen wie ungewöhnlichen Aromen. Die Limetten-Cashew ist eine der frischeren Sorten der Manufaktur – sommerlich-zitrusbetont, mit dem feinen Rauchcharakter der La Vera Paprika.

Wer die Manufaktur weiter erkunden möchte, findet bei Finca la Rosala alle Sorten beieinander – von der süßen Pekan mit Honig bis zur Nussmischung.

Genusstipp

Bei Zimmertemperatur servieren, den Beutel nach dem Öffnen einfach wieder zuziehen – so behält das Zitrusaroma seine Frische. Klassisch zum Gin Tonic, zum trockenen Sekt oder zu einem leichten Sauvignon Blanc ein verlässlicher Begleiter. Wer gerne herumprobiert, gibt sie als Topping über cremiges Hummus mit Limettenabrieb oder über einen Bulgur-Salat mit Petersilie und Granatapfel.

Finca la Rosala

Finca La Rosala – Handgeröstete Gourmet-Nüsse aus Castilla-La Mancha

Mitten in der spanischen Meseta, im sonnenverwöhnten Calzada de Calatrava in der Region Castilla-La Mancha, entsteht eines der spannendsten Feinkost-Projekte der iberischen Halbinsel: Finca La Rosala. Hier verwandelt ein kleiner Familienbetrieb erstklassige Pistazien, Mandeln und Nüsse in handgeröstete Spezialitäten, die längst in mehr als fünfzehn Länder exportiert werden.

Vom Familienacker zur Gourmet-Marke

Der Name Rosala geht auf die rosa-rote Erde der alten Familien-Finca zurück, auf der früher Getreide wuchs. Als Firmengründer Pedro Ciudad Imedio das Land erbte, entschieden er und seine Frau, in dem heißen, trockenen Klima etwas Außergewöhnliches zu wagen: Pistazienbäume – eine Pflanze, die viel Sonne, kalte Winter und wenig Wasser liebt und damit perfekt zur La Mancha passt. Inspiriert wurden sie von „Angelito", einem Meisterröster aus dem Heimatdorf, dessen Familie schon seit dem 19. Jahrhundert Nüsse im Holzofen veredelte. Von ihm lernte Pedros Vater 2013 das traditionelle Handwerk – in eben dem Jahr, das heute im Firmennamen weiterlebt und den Beginn von Finca La Rosala als eigene Marke markiert.

Handwerk, das man schmeckt

Finca La Rosala setzt kompromisslos auf Qualität und Natürlichkeit. Die Pistazien der Sorte Kerman stammen von der eigenen Finca und werden nach biodynamischen Grundsätzen angebaut, die Marcona- und Valencia-Mandeln aus Spanien sind handverlesen, Walnüsse und weitere Nüsse kommen aus sorgfältig ausgewählten Ursprüngen. Geröstet wird wie früher: langsam, in kleinen Chargen, per Hand auf Ofenblechen und bei weniger als 145 °C. So bleiben Aromen, Knusprigkeit und Nährwerte erhalten. Alle Produkte sind frei von künstlichen Zusätzen und Farbstoffen, glutenfrei, laktosefrei und überwiegend vegan – geschmacklich trotzdem alles andere als brav.

Drei Linien, über fünfzig Spezialitäten

Das Sortiment gliedert sich in die drei Linien ORIGIN, CHEF und GOURMET, ergänzt um eine eigene Bio-Range – insgesamt mehr als fünfzig Referenzen. Die Klassiker reichen von puren Marcona- und Valencia-Mandeln über geröstete Pistazien bis zu raffinierten Kombinationen wie Mandeln mit französischem Rosmarin und Olivenöl, „Almendra 7 Especias", dem Luxus-Cocktail mit Pecan und Cashew oder edlen Valencia-Mandeln mit schwarzem Sommertrüffel. Abgeschmeckt wird dabei gern mit spanischen Zutaten par excellence: Rohrzucker, feinem Meersalz und dem weltberühmten „Pimentón de La Vera". Ob zu Tapas, zum Aperitivo, als Beilage zu gereiftem Käse und Ibérico-Wurst oder einfach pur – Finca La Rosala bringt spanische Röstkunst auf ihrem höchsten Niveau auf den Tisch.


Nährwertangaben

Nährwertangaben je

100g / ml

Energie (kJ)

2391 kJ

Energie (kcal)

575 kcal

Fett

41,70 g

davon gesättigte Fettsäuren

6,84 g

Kohlenhydrate

29,30 g

davon Zucker

4,77 g

Eiweiß

18,40 g

Salz

0,57 g

Alkoholgehalt

Alkoholgehalt

% vol

Zutaten

Zutaten

Cashewkerne (85%) (Vietnam), Bio-Rohrzucker, Salz, Gummi arabicum (E-414), gefriergetrocknete Bio-Zitrone (1%), gefriergetrocknete Bio-Limette (1%), natürliches Zitronenaroma, natürliches Limettenaroma, „La Vera“-Paprika, *Kann Spuren von anderen Schalenfrüchten enthalten,

Allergene

Nüsse

Inverkehrbringer

Finca la Rosala
Finca La Rosala S.L.
C/ Real, 105, 13370 Calzada de Calatrava (Ciudad Real), SpanienC/ Real, 105, 13370 Calzada de Calatrava (Ciudad Real), Spanien

+34 651 80 88 19
comercial@fincalarosala.es
fincalarosala.es