Ruby Wood – Mini

Ruby Wood in der kleinen roten Flasche

Der Ode Ruby Wood Mini fasst 100 ml des roten Berliner Aperitifs, dieselbe Rezeptur wie in der großen Flasche und mit 18,5 Prozent Alkohol. Hibiskus, Bitterorange und rotes Sandelholz auf einem Riesling aus Rheinhessen.

Der Ruby Wood Mini ist die kleine Ausgabe des dunklen Aperitifs von Ode und eignet sich für alle, welche Bitterstoffe erst einmal auf die Probe stellen möchten. 100 ml reichen für zwei Cocktails oder eine Runde pur auf Eis – genug, um herauszufinden, ob dir Enzian und Chinarinde liegen.

Granatrot steht er im Glas, im Duft getrocknete Orangenschale und Vanilleschote. Der erste Schluck kommt saftig, dann übernehmen die Bitterstoffe und halten den Ton lange. Fruchtig, holzig, würzig – der Rote von Ode nimmt kein Blatt vor den Mund.

Bitterorange, Hibiskusblüte und ein Hauch Vanille

Die Farbe stammt allein aus Hibiskusblüten, welche zugleich eine feine Säure mitbringen und den schweren Holznoten Luft verschaffen.

Pomeranze, Chinarinde und Enzian liefern die Bitterkeit in drei verschiedenen Schattierungen, süße Orange und Vanilleschote fangen sie wieder auf. Rotes Sandelholz gibt dem Aperitif die warme Grundierung, welche ihm den Namen eingetragen hat. Alles davon steckt genauso in den 100 ml wie in der halben Literflasche, denn abgefüllt wird aus derselben Charge.

Zwei Cocktails, zwei Farben, ein Riesling

Aus 100 ml holst du zwei Ruby Tonic zu je 4 cl heraus, oder einen Negroni und ein Glas pur, wenn du beide Seiten vergleichen möchtest.

Für den Tonic reicht ein gutes Tonic Water, viel Eis und eine breite Zeste Orange. Für den Negroni kommen 3 cl Ruby Wood Mini, 3 cl roter Wermut und 3 cl Gin ins Rührglas, kurz gerührt, über einen großen Würfel abgeseiht. Pur auf Eis braucht er ein paar Minuten Geduld, dafür zeigt er dann die Vanille am deutlichsten.

Der direkte Vergleich ist allerdings am aufschlussreichsten: den kleinen Roten neben den Bright Lemon Mini stellen, zwei Gläser einschenken und hören, wie unterschiedlich zwei Aperitifs aus derselben Küche klingen können.

Der Gelbe geht in die Zitrusfrucht und ins Kräutrige, der Rote in Wurzel, Rinde und Holz. Wer sich danach entschieden hat, greift zur großen Flasche Ruby Wood. Als Mitbringsel machen die beiden Kleinen ohnehin gemeinsam die bessere Figur, und für einen Geschenkkorb sind sie die charmanteste Art, jemandem eine neue Marke unterzuschieben.

Recyclingglas, Graspapier, eine Holzkugel

Die Sorgfalt bei Ode hört nicht am Flaschenhals auf: Das Glas ist recycelt, das Etikett aus Papier, der Verschluss eine Holzkugel und die Geschenkbox aus Graspapier.

Graspapier ist dabei keine Marotte. Für die Herstellung braucht es deutlich weniger Wasser und Energie als für Zellstoff aus Holzfasern, und man sieht es dem Material an – die Oberfläche ist rauer, ungleichmäßiger, und die kleinen Grasfasern bleiben sichtbar. Wer die Box in der Hand hält, merkt sofort, dass hier jemand eine Entscheidung getroffen hat, statt zur Standardkartonage zu greifen.

Dieselbe Konsequenz steckt in der kleinen Flasche. Sie bekommt kein billigeres Etikett und keinen Schraubverschluss, sondern dieselbe Ausstattung wie die große, nur im Kleinformat. Das Esquire Magazin nannte Ode optisch wie geschmacklich ein Highlight – bei der Miniatur trifft beides gleichermaßen zu.

Nicht zu kalt, sonst schläft die Vanille

Serviere den Mini bei 8 bis 10 Grad, nicht kälter, sonst legt sich die Vanille schlafen. Die braune Flasche mit rotem Etikett und roter Holzkugel hält ungeöffnet dunkel und kühl über Monate. Das ganze Sortiment findest du bei Ode Berlin, verwandte Flaschen bei den Aperitifs.