VINCENT Aperitif alkoholfrei

Der bittersüße VINCENT Aperitif alkoholfrei von Schladerer

VINCENT Aperitif alkoholfrei von Schladerer ist ein leuchtend roter Aperitif, der nach reifer Himbeere und frischen Kräutern schmeckt und dabei angenehm herb bleibt. Diese feine Herbe verdankt er dem Chinin, dem Bitterstoff, den man aus dem Tonic Water kennt.

VINCENT Aperitif alkoholfrei ist die alkoholfreie Fassung des VINCENT Aperitifs aus der Schwarzwälder Hausbrennerei Schladerer, abgefüllt in der 0,7-Liter-Flasche und mit unter 0,5 % vol Alkohol. Gedacht ist er für den Spritz mit alkoholfreiem Sekt und für den Longdrink mit Tonic Water.

Fruchtig, kräuterig und feinherb

Mit Eis im Glas leuchtet der VINCENT Aperitif alkoholfrei von Schladerer in einem klaren, kräftigen Rot, das im Gegenlicht fast zu glühen beginnt, sobald man das Glas ein wenig dreht. Beim ersten Schluck schmeckt man eine Süße wie von reifer Himbeere, dazu die Frische von Kräutern und eine leise Säure. Alles bleibt dabei im Gleichgewicht.

Darunter liegt eine feine Bitterkeit, die vom Chinin stammt, einem Bitterstoff aus der Rinde des Chinarindenbaums, der ursprünglich in den Anden zu Hause ist. Getränken wird davon nur wenig zugesetzt, und so schmeckt man es auch hier, als zarten Grund unter der Frucht.

Er gehört zu langen Runden, in denen man viel redet und alle am Tisch dasselbe im Glas haben. Dann klirrt es leise in den Gläsern, die Stühle rücken etwas näher zusammen, und das Gespräch kommt wie von selbst in Gang.

Eis, alkoholfreier Sekt und ein Zweig Minze

Wenn die Sonne tief über dem Garten steht und die ersten Freunde schon im Gras sitzen, beginnt die schönste Viertelstunde des Tages. Für den VINCENT Spritz gibst du Eis ins Glas und vier Zentiliter VINCENT alkoholfrei darüber, dann füllst du mit alkoholfreiem Sekt auf. Ein Schuss Soda, ein paar Himbeeren und ein Zweig Minze machen ihn fertig.

Mit ebenso viel Maracujasaft und einer Orangenzeste wird daraus die fruchtigere Variante. Noch schlichter ist der VINCENT Tonic mit Tonic Water, Eis, Beeren und Minze. Angebrochen gehört die Flasche in den Kühlschrank, wo sie sich drei Wochen hält, und so reicht sie gut für mehrere Runden.

Eine Brennerei schenkt alkoholfrei aus

Unter Philipp Schladerer, der die Hausbrennerei heute führt, kam 2019 der alkoholfreie VINCENT dazu. So hat ein Haus, das sein Handwerk an der Brennblase gelernt hat, nun auch einen Aperitif, mit dem man alkoholfrei anstoßen kann.

Geschmacklich, heißt es bei Schladerer, soll die alkoholfreie Fassung alles mitbringen, was man am VINCENT Aperitif lieben gelernt hat, und inzwischen führt das Haus eine eigene alkoholfreie Linie.

Ein Aperitif öffnet den Abend

In der halben Stunde vor dem Essen sind die Gäste schon da, und der Tisch ist noch nicht ganz gedeckt. Ein Glas in der Hand macht das Warten dann angenehm kurz. Genau dafür ist der Aperitif da, der seinen Namen vom lateinischen aperire hat, vom Öffnen. Klassisch ist ein Aperitif herb und kräuterig und nur selten süß, und der fruchtige VINCENT liegt genau dazwischen.

Für unser Sortiment der alkoholfreien Aperitifs haben wir ihn als bittersüße Basis zum Aufgießen ausgewählt, die neben trinkfertigem Spritz ihren eigenen Platz hat. Die ganze VINCENT-Linie gehört der goldenen Stunde, wenn das Licht weich wird und niemand auf die Uhr schaut. Der Tisch kann warten.