Fink's Delikatessen: Spezialitäten

Seltenes im Glas aus der Steiermark

Die Spezialitäten von Fink's Delikatessen sind eingelegte Raritäten aus dem steirischen Vulkanland – schwarze Nüsse, Essigzwetschken, Vogelbeeren in Sirup und ein süßer Chili Dip. Eigenwillig, traditionell, von Hand eingelegt, ohne künstliche Zusätze.

Die Spezialitäten von Fink's Delikatessen sind eingelegte Köstlichkeiten aus der Steiermark, die du im gewöhnlichen Regal kaum findest. Bettina Fink-Haberl legt seit 2002 ein, was andere übersehen – grüne Walnüsse, Vogelbeeren, Essigzwetschken. Fünf Gläser für alle, die das Besondere suchen, zur Käseplatte, zum Wild oder als Geschenk.

Schwarze Nüsse, eine echte Rarität

Die schwarze Nuss ist die unbekannte Königin dieser Auswahl.

Für sie werden noch grüne, unreife Walnüsse über Wochen eingelegt, bis sie tiefdunkel und würzig sind – ein altes Handwerk, das viel Geduld verlangt. Du bekommst sie ganz als Schwarze Nüsse oder praktisch vorportioniert als Schwarze Nüsse in Scheiben. Beide gehören zu kräftigem Käse, zu Wild und auf ein gutes Stück Schokolade.

Schwarz geht eben immer.

Essig, Sirup und ein Hauch Schärfe

Drei weitere Eigenwillige runden die Spezialitäten ab.

Die Essigzwetschken sind süß-sauer eingelegt und der klassische Begleiter zu Geräuchertem und zur Brettljause. Die Vogelbeeren in Sirup bringen eine herb-fruchtige Note ans Wild, und der Süsse Chili Dip sorgt für die sanfte Schärfe zu Käse, Fleisch und Gegrilltem.

Jedes dieser Gläser hat seinen eigenen Kopf – und genau das macht sie zu schönen kleinen Geschenken.

Wir mögen schwarze Nüsse zur Käseplatte

Käse, Wild, Jause – die Spezialitäten lieben den herzhaften Auftritt.

Leg eine Scheibe schwarze Nuss zu gereiftem Bergkäse, gib Essigzwetschken zur Brettljause oder reiche die Vogelbeeren zum Reh. Bettina, gelernte Köchin, kocht und legt vieles von Hand ein – grüne Nüsse, reife Zwetschken, herbe Beeren, alles aus dem Vulkanland.

Noch mehr von ihr findest du im ganzen Sortiment von Fink's Delikatessen, bei den süßen Konfitüren und Röstern und den herzhaften Pestos und Chutneys.