Äppelglögg – Apfel Glühwein

Vinfabriken Äppelglögg als goldgelber Apfelglühwein

Äppelglögg von Vinfabriken ist ein heller Glögg aus Schweden, gemacht aus Apfelwein und den typischen Glögg-Gewürzen, mit einem Duft nach roten Äpfeln, Zimt und Vanille. In der schwedischen Presse fiel er 2018 gleich dreimal positiv auf, darunter mit vier von fünf Wespen in Expressen.

Äppelglögg ist der helle Apfelglühwein von Vinfabriken und in unserem Sortiment das goldgelbe Gegenstück zum roten Smalands Glögg derselben Marke. Er beruht auf Apfelwein, hat 11 Prozent Alkohol und kommt in der Flasche mit 750 Millilitern, deren Inhalt schon beim Einschenken an Apfelsaft im Herbstlicht erinnert.

Winteräpfel, Ingwer und Pomeranze im Äppelglögg

Der Äppelglögg schmeckt süß und würzig nach roten Äpfeln, getragen von Zimt, Kardamom und Ingwer, während Vanille und ein Hauch Orangenschale den Duft im Becher abrunden. Als Basis dienen vollfruchtige Winteräpfel mit viel Aroma, deren Charakter auch unter der Würze deutlich zu schmecken bleibt.

Gewürzt ist er mit Gewürznelke, Ingwer, Kardamom, Zimt und Vanille, die sich im Becher zu einer warmen Mischung verbinden. Dazu gesellt sich eine kleine Menge Pomeranze, also jene bittere Orange, aus deren Schale auch das Orangeat für die Weihnachtsbäckerei entsteht.

Als heißer Apfelwein mit Gewürzen fällt er rund und süß aus. Zimt, Nelke, Ingwer und Kardamom geben ihm seine Würze, und die Vanille legt sich weich darüber, sobald der Dampf aus dem Becher steigt. In einer Frühsendung des schwedischen Fernsehens nannte ein Journalist ihn einmal flüssigen Apfelkuchen, und tatsächlich duftet es dann nach Apfel, Zimt und Vanille wie aus dem Ofen.

Ein Glögg aus Äpfeln mit guten Kritiken in Schweden

Im Jahr 2018 hat die schwedische Presse den Äppelglögg von Vinfabriken gleich dreimal hervorgehoben, in einer Tageszeitung, einem Weinmagazin und einem Magazin rund ums Kochen. Expressen vergab 4 von 5 Wespen, so heißen dort die Wertungspunkte. In Allt om Vin gehörte er zu einer Auswahl von drei Favoriten, während Matmagasinet ihn als eine von vier guten Sorten vorstellte.

Bei Systembolaget, dem staatlichen Alkoholmonopol seiner Heimat, ist er seit vielen Jahren zu finden, heute in der kleinen Flasche mit 375 Millilitern im Saisonsortiment, das Glögg in den Wochen vor Weihnachten bereithält. Dass er hell ausfällt, liegt an der Frucht. Wo der Smalands Glögg Preiselbeerwein mitbringt, bleibt der Äppelglögg beim Apfel. So fließt er goldgelb statt dunkelrot in den Becher und bringt etwas Licht auf den Adventstisch.

Äppelglögg heiß mit Zimtstange oder kalt auf Eis

Im Winter kommt der Äppelglögg heiß in den Becher, eine Zimtstange darin, im Sommer dagegen kalt auf Eiswürfeln mit einer Scheibe frischer Orange am Rand. Zum Erwärmen genügt ein Topf auf kleiner Flamme, in dem er langsam zu dampfen beginnt, ohne zu sprudeln. Über 78 Grad sollte er nicht steigen, weil Alkohol ab dieser Temperatur siedet.

Kalt wird er zum Aperitif auf der Terrasse oder zum Mixgetränk. Auf diese Weise begleitet dich die Flasche durch das ganze Jahr. Im Advent liegen neben dem heißen Becher Elisen-Lebkuchen von Hatzel aus unserem Sortiment, deren Nüsse und Gewürze den Zimt und Kardamom im Glögg aufnehmen.

Wer den hellen und den roten Glögg nebeneinander trinken möchte, bekommt beide im Glögg Probierpaket, und was wir sonst von der Marke führen, steht auf unserer Seite zu Vinfabriken. Woher das Getränk stammt und warum es nach erhitztem Wein heißt, erzählt die Warenkunde zum Glögg.