Smalands Glögg – Glühwein

Vinfabriken Smalands Glögg aus Preiselbeer- und Apfelwein

Smalands Glögg von Vinfabriken ist ein dunkelroter Glögg aus Schweden auf Basis von Preiselbeer- und Apfelwein, gewürzt mit Zimt, Nelken und Koriander. Heiß über gehackte Mandeln und Rosinen gegossen, wird er mit einem Löffel im Becher gereicht, so wie es die schwedische Adventszeit kennt.

Smalands Glögg ist ein Fruchtglühwein der schwedischen Marke Vinfabriken, der den Namen der südschwedischen Landschaft Småland trägt. Mit 11 Prozent Alkohol kommt er in einer Glasflasche mit 750 Millilitern, deren Inhalt für eine kleine Runde am Küchentisch reicht. Im Licht der Lampe leuchtet er tief dunkelrot, beinahe wie eingekochte Beeren.

Preiselbeere und Apfel mit einem Hauch Koriander

Smalands Glögg entsteht aus Preiselbeerwein und Apfelwein, die zusammen einen dunkelroten Fruchtwein ergeben, dem Zimt, Nelken und Koriander ihre warme Würze mitgeben. Preiselbeeren und Äpfel geben ihm eine fruchtige Frische, die seine Süße im Becher ausbalanciert. Heiß in die Thermoskanne gefüllt, begleitet er auch den langen Winterspaziergang am Waldrand. Zimt und Nelke kennst du aus der eigenen Adventsküche, wo sie in Lebkuchenteig und Bratapfel stecken.

Der Koriander bringt dagegen eine zitronige Wärme mit, die man eher aus dem Brotgewürz kennt und die neben der roten Frucht erstaunlich frisch wirkt. Steigt der Dampf aus dem Topf, duftet die Küche nach roten Beeren, Zimt und Nelke, und im Becher bleibt er süß und würzig zugleich, mit der leicht herben Frucht der Preiselbeere im Hintergrund.

Ein Name aus Småland und ein Glögg für Deutschland

Seinen Namen hat Smalands Glögg von der Landschaft Småland im Süden Schwedens, und auf schwedischen Seiten der Marke heißt er Smålandsglögg, mit Kringel über dem a und in einem Wort.

Abgefüllter Glögg hat in Schweden eine lange Geschichte, denn um 1890 brachten schwedische Weinhändler den bis dahin meist selbst gemischten Trunk in Flaschen mit Weihnachtsmotiven in den Handel. Das Wort ist älter, es taucht schriftlich 1828 auf und geht auf glödgat vin zurück, erhitzten Wein.

Eine Besonderheit hat gerade dieser Glögg der Marke, denn 2013 ging er ausschließlich in den Export nach Deutschland. In Schweden selbst suchte man ihn damals vergeblich, für deutsche Becher wurde er dafür schon früh in die Flasche gefüllt. Auch heute wird er eigens für den deutschen Handel abgefüllt, und so steht er bei uns im Sortiment.

Smalands Glögg im Becher über Mandeln und Rosinen

Smalands Glögg landet in einem Becher mit Löffel, dessen Grund zuvor eine Handvoll gehackter Mandeln und Rosinen bedeckt, und erst dann gießt du den sacht erwärmten Glögg darüber. Langsam soll er warm werden und dabei unter 78 Grad bleiben, denn dort liegt der Siedepunkt des Alkohols. Mit ihm verfliegen auch die feinen Gewürzdüfte.

Am Ende holt der Löffel die vollgesogenen Rosinen und Mandeln vom Grund. Bis dahin haben sie den Geschmack von Zimt und Preiselbeere angenommen.

An einem dunklen Dezembernachmittag, wenn draußen schon früh die Laternen angehen, hält so ein Becher die kalten Hände warm. Daneben liegen knusprige Pfefferkuchen von Nyåkers aus unserem Sortiment, deren Würze den Duft im Becher begleitet. Wer am Tisch lieber ohne Alkohol bleibt, bekommt den Smalands Glögg alkoholfrei, der mit Traubensaft, schwarzer Johannisbeere und Preiselbeere einen eigenen Weg geht. Welche Glöggsorten Schweden außerdem kennt, erklärt unsere Warenkunde zum Glögg.