Weingut Pflüger Chardonnay Quarzit 2024 aus Bad Dürkheim
Der Chardonnay Quarzit 2024 vom Weingut Pflüger ist ein trockener Bio-Weißwein aus Bad Dürkheim in der Pfalz. Seine Trauben stammen von verschiedenen Chardonnay-Anlagen in und um die Stadt, die alle auf leichtem Quarzitboden stehen. Ausgebaut wurde er ganz ohne Holz im Edelstahltank.
Chardonnay Quarzit 2024 ist ein Qualitätswein vom Weingut Pflüger aus der Pfalz, der im Weingut selbst ausgebaut und in die Flasche gebracht wurde. Mit 12,5 Prozent Alkohol ist er der leichtere unserer beiden Chardonnay-Jahrgänge vom Quarzit und zeigt die Rebsorte von ihrer fruchtigen, mineralischen Seite.
Banane, Litschi und ein Hauch Walnuss
Der Chardonnay Quarzit 2024 duftet nach Banane und Litschi, darunter liegt ein feiner Hauch von Walnüssen, der dem fruchtigen Bukett eine leise, nussige Tiefe gibt. Am Gaumen zeigt er sich gehaltvoll und cremig, bleibt dabei elegant und klingt ruhig und ausgewogen aus.
Seine Fülle trägt die Frucht bis in den Abgang, und die nussige Note gibt ihr einen leisen, warmen Rahmen. Am Tisch lässt dieser Chardonnay dem Essen genügend Raum und bleibt trotzdem mit seiner hellen Frucht spürbar.
Chardonnay ohne Barrique und Röstnoten
Der Chardonnay Quarzit 2024 kommt ohne Barrique aus, das viele Weine dieser Rebsorte prägt, denn im kleinen Eichenfass nimmt Chardonnay Noten von Vanille, Toast und Röstung auf. Solche Noten können die Frucht überlagern und einen Wein schwerer wirken lassen. Hier gärt der Most nach sanftem Pressen im Edelstahltank, sodass die Traube selbst den Ton angibt.
Wer Chardonnay bisher vor allem mit Vanille und Butter verbindet, lernt hier die hellere Seite der Rebsorte kennen. Frucht und eine leise mineralische Spur stehen im Vordergrund, und das macht ihn zu einem unkomplizierten Wein für viele Tische und Gelegenheiten.
Der sanftere der beiden Chardonnay-Jahrgänge
Neben dem 2025er wirkt der Chardonnay Quarzit 2024 sanfter, denn er hat weniger Alkohol, eine mildere Säure und etwas weniger Restsüße als sein Nachfolger. Im Glas wirkt der 2024er dadurch etwas ruhiger, während die Cremigkeit beider Jahrgänge gleich bleibt. Gerade zu cremigen Gerichten spielt der 2024er diese ruhige Art gut aus.
Frischer und mit mehr Kraft zeigt sich der Chardonnay Quarzit 2025, der nach grüner Banane duftet. Öffnest du beide Flaschen an einem Abend, liegen die Unterschiede in Säure und Gewicht offen auf dem Tisch. Beide Jahrgänge stammen aus Chardonnay-Anlagen in und um Bad Dürkheim.
Bio-Chardonnay zu Steinpilznudeln und Hähnchen in Rahm
Steinpilznudeln mit Sahne, Parmesan und ein paar gerösteten Walnüssen greifen die nussige Note des Weins auf, und seine Cremigkeit legt sich weich um die Sauce. Die Tagliatelle mit Steinpilzen von Pasta Morelli bringen das Pilzaroma schon im Teig mit. Auch ein Hähnchen in Rahm mit Estragon hält mit diesem Chardonnay Schritt, weil seine Frucht die Sauce aufhellt, ohne sie zu überdecken. Eine Lauchquiche mit Speck findet in seiner cremigen Art ebenfalls ein gutes Gegenüber.
Bei 10 bis 12 Grad wirkt seine Frucht frisch, und die nussige Note hat genug Wärme, um sich zu zeigen. Vor dem Essen reichen ein paar Röllchen vom Käsegebäck mit Walnussaroma von Gavottes, dessen Käse- und Nussnote den Duft im Glas aufgreift. Weitere Weine aus Bad Dürkheim stehen in unserer Auswahl vom Weingut Pflüger.
Chardonnay Quarzit 2024 – ein Weißwein und seine Werte
- Herkunft Deutschland
- Anbaugebiet Pfalz
- Weingut Pflüger, Bad Dürkheim
- Qualitätswein, trocken
- Rebsorte Chardonnay
- im Edelstahltank vergoren, ohne Holz
- Schraubverschluss
- 12,5 % vol Alkohol
- 5,8 g/l Säure
- 3,4 g/l Restzucker
Bio Kontrollnummer – DE-ÖKO-039 Deutsche Landwirtschaft
