Sekt Tradition Brut 2021

BurkhardtSchür Sekt Tradition Brut – Handwerk, Tiefe, pure Balance

Der BurkhardtSchür Sekt Tradition Brut 2021 vereint fränkische Handwerkskunst mit der Eleganz traditioneller Flaschengärung. Diese harmonische Cuvée aus Pinot Meunier, Pinot Noir und Chardonnay reift 30 Monate auf der Hefe und besticht durch feinste Perlage, lebendige Frische und vielschichtige Aromen und bietet eine guten Einstieg in die Schaumweinwelt von Lena Burkhardt und Sebastian Schür.

Tradition Brut - alles Wichtige auf einen Blick:

• Lange Hefelagerung: 30 Monate auf der Hefe für fein-cremige Textur und nachhaltige Perlage.
• Terroirgeprägte Fruchtigkeit: Trauben aus Bürgstadt, Taubertal & Kaiserstuhl sorgen für Mineralität, Frische und Komplexität.
• Traditionelle Methode: Spontane Gärung im Holzfass, Durchlaufen der BSA, nachfolgend zweite Gärung in der Flasche – mit minimaler Dosage von 2 g/l –Tirage 08-2021 – Degorschiert 02-2025

Ein Meisterstück deutscher Sektkultur

Die sorgfältige Auswahl der Trauben, der Ausbau der Grundweine 11 Monate auf der Feinhefe in großen Holzfässern, im sogenannten Doppelstück, und die traditionelle Flaschengärung vereinen sich in diesem Sekt zu einem unverwechselbaren Meisterwerk. Mit seiner außergewöhnlichen Balance und Finesse zählt er zu den bestbewerteten deutschen Sekten seiner Klasse.

Pinot Meunier (75 %), Pinot Noir (20 %) und ein kleiner Anteil Chardonnay bilden die Cuvée, und auch die Herstellung folgt dem klassischen Vorbild. Denn Laura Burkhardt und Sebastian Schür bauen keine eigenen Trauben an, sondern kaufen diese zu und stellen daraus zunächst Wein und dann Sekt in Flaschengärung her. In Frankreich würde man das Sekthaus BurkhardtSchür als Négociant manipulant (kurz NM) bezeichnen, was ausdrückt, dass Trauben zugekauft werden. Dies muss, wie Laura und Sebastian eindrucksvoll beweisen, kein Nachteil für die Qualität des Sekts darstellen, ganz im Gegenteil, denn so konnten sich die beiden Weinbauern suchen, die nach ihren Qualitätsansprüchen Trauben anbauen, die auf optimalen Böden für die jeweilige Rebsorte stehen. So wachsen die Pinot Meunier Trauben im württembergischen Taubertal auf Muschelkalk, der Pinot Noir auf Buntsandstein rund um Bürgstadt und der Chardonnay im Kaiserstuhl auf Böden vulkanischen Ursprungs. Diese perfekte Auswahl trägt viel zur Komplexität und gleichzeitig zur Harmonie der BurkhardtSchür Sekte bei.

Vielschichtiges Aromenspiel mit Charakter

Der Tradition Brut duftet nach reifen Steinfrüchten, dezentem Brioche und feiner Mineralität. Am Gaumen lebhaft und ausgewogen, mit eleganter Säure und cremigem Mundgefühl. Er entfaltet sich harmonisch und bleibt lange präsent – ideal als Aperitif oder zu feinen Gerichten.

Genussmomente für höchste Ansprüche

Serviere den Sekt gut gekühlt bei 8 – 9 °C, um sein volles Aromenspiel zu erleben. Ob als Highlight für festliche Anlässe oder als stilvoller Begleiter zu Fisch und Meeresfrüchten – dieser Winzersekt steht für außergewöhnlichen Genuss auf höchstem Niveau.

Der BurkhardtSchür Sekt Tradition Brut ist ein eleganter Winzersekt mit Tiefgang, Präzision und unverwechselbarem Charakter – für alle, die das Besondere suchen. Entdecke den BurhardtSchür Tradition Sekt Brut: 30 Monate Hefelager, traditionelle Flaschengärung, fruchtig-mineralisch – ein Sekt mit komplexem Aromenprofil, eleganter Säurestruktur und feiner Mineralität. BurkhardtSchür. Tradition Brut – eine Komposition aus Leidenschaft, Präzision und Herkunft. Für alle, die mehr wollen als nur Bläschen.