Sparkling Tea 3er Set

Sparkling Tea 3er Set zum Kennenlernen aus Kopenhagen

Das Sparkling Tea 3er Set bringt je eine Flasche Blå, Grøn und Rød zusammen. Der Blå kommt ohne Alkohol, Grøn und Rød mit 5 Prozent. Drei Handschriften im direkten Vergleich, statt sich für eine entscheiden zu müssen.

Sparkling Tea 3er Set ist das Probierpaket der Copenhagen Sparkling Tea Company mit drei Flaschen zu je 750 Millilitern. Enthalten sind der alkoholfreie Blå, der zitrische Grøn und der herbe Rød. Wer diese Getränkekategorie kennenlernen will, fängt am besten hier an.

Drei Flaschen, drei Charaktere

Die drei Sorten im Set decken die Spannweite des Hauses ab: blumig, zitrisch, herzhaft steht die Reihe im Glas.

Der Blå ist der Komplexeste und kommt ganz ohne Alkohol: 13 Bio-Tees, getragen von Jasmin, Kamille und weißem Tee, dazu Traubensaft statt Wein. Falstaff gab ihm 92 von 100 Punkten.

Der Grøn mit 5 Prozent Alkohol hat eine ausgeprägte Grüntee-Persönlichkeit, geschärft von Ingwer und Zitronengras – der Begleiter für Sushi und asiatische Küche. Und der Rød, ebenfalls mit 5 Prozent, ist der Trockenste der drei: Hibiskus färbt ihn rosé und gibt jene Herbe, die zu Fisch und roten Rüben passt.

Ein Geschenk für alle, die schon alles haben

Das Set eignet sich für zwei Gelegenheiten: zum eigenen Durchprobieren und zum Verschenken an Menschen, die man schwer überrascht.

Wer Sparkling Tea noch nie im Glas hatte, wird beim ersten Schluck den Kopf schieflegen – das ist weder Sekt noch Eistee noch Limonade, sondern etwas Eigenes. Genau deshalb funktioniert es als Mitbringsel: Es gibt etwas zu erzählen am Tisch.

Servier alle drei gut gekühlt bei etwa 5 Grad, gern im Weißweinglas statt in der schmalen Flöte. Und wenn Gäste kommen, von denen manche keinen Alkohol trinken, steht mit dem Blå eine Flasche bereit, die niemanden auf das Wasserglas verweist.

Sollte eine Sorte einmal nicht verfügbar sein, ersetzen wir sie durch eine andere Sorte Copenhagen Sparkling Tea – dann kommt eben der Lyserød oder der Lysegrøn ins Paket, und schlechter wird der Abend davon nicht.

Wir sind seit der ersten Stunde dabei

Jacob Kocemba und Bo Sten Hansen verkauften ihre erste Flasche am 26. Mai 2017 – im Sommer desselben Jahres haben wir die beiden entdeckt.

Was uns damals überzeugte, waren die Komplexität im Glas und die Feinheit der Perlage, und daran hat sich bis heute nichts geändert. Seitdem beziehen wir die schäumenden Tees direkt aus Kopenhagen, sozusagen von Stunde null an.

Damals war das ein Wagnis. Ein Getränk, für das es keine Kategorie gab, keinen Platz im Regal und keine Kundschaft, die danach fragte – man musste es den Leuten erst einmal ins Glas gießen, damit sie verstanden, worum es ging. Inzwischen fragen sie von allein.

Entstanden ist das Ganze aus einer Verlegenheit, so wie Jacob Kocemba sie 2010 als Sommelier erlebte: Er stand vor einem Keller mit über 1.700 Weinen und fand zu einem Dessert trotzdem nichts Passendes. Also braute er einen Teeextrakt. Aus dieser einen Nacht wurde eine Getränkekategorie, die es vorher nicht gab.

Heute schenken über 100 Michelin-Häuser in mehr als 50 Ländern diese Tees aus. Wir finden, das Set ist immer noch der beste Einstieg – drei Flaschen, ein Abend, und danach weißt du, welche Sorte deine ist.

Mehr über die beiden und ihre übrigen Sorten liest du im Portrait der Copenhagen Sparkling Tea Company.

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