Blanc, die fruchtige Weißwein-Cuvée für jeden Tag

Der Klumpp Blanc 2025 ist eine trockene Bio-Weißweincuvée aus Baden, gekeltert aus drei Rebsorten. Frisch, fruchtig, blumig, mit feinem Schmelz vom langen Hefelager. Kein schwerer Wein für den großen Anlass, sondern ein unkomplizierter Begleiter durch die Woche.

Der Klumpp Blanc 2025 vom Weingut Klumpp ist ein Weißwein für alle Tage, eine Cuvée aus Riesling, Sauvignon Blanc und Scheurebe, welche sich wunderbar ergänzen. Der Riesling bringt die Frische, der Sauvignon die duftige Würze, die Scheurebe das blumige Spiel. Ein fruchtiger Erfrischer, locker und leicht – schenk dir ein Glas und lass den Tag ausklingen.

Gewachsen sind die Trauben auf sandigem Lössboden, welcher dem Wein seine filigrane Säurestruktur und eine feinfruchtige Eleganz schenkt. So entsteht ein Alltagswein, der nie beliebig schmeckt, sondern Charakter zeigt – und dabei leicht genug bleibt, dass die Flasche schneller leer ist als gedacht. Eine Cuvée ist eben mehr als die Summe ihrer Teile, denn erst im Zusammenspiel der drei Sorten findet er seine Balance aus Frische und Fülle.

Zitrus, grüner Apfel, tropische Früchte

In der Nase zeigt sich frische Zitrusfrucht und grüner Apfel, ergänzt von tropischen Früchten und einer duftigen Blumigkeit.

Am Gaumen ist der Wein filigran und feinfruchtig, getragen von einer lebendigen Säure, welche der sandige Lössboden prägt. Frisch, saftig, blumig – im Abgang eine angenehme Mineralität und ein feiner Schmelz, der vom langen Hefelager kommt. So trinkt sich der Sommer.

Jede Rebsorte spielt ihre Rolle: Der Riesling gibt Zug und Zitrus, der Sauvignon steuert Cassis und frisch gemähtes Gras bei, die Scheurebe legt einen Hauch Holunderblüte darüber. Trocken ausgebaut wirkt der Wein dennoch nie karg, sondern bleibt saftig und animierend bis zum letzten Schluck.

Frisch zu Sommersalat, Fisch und Vesper

Diese Cuvée ist ein vielseitiger Alltagswein für die leichte Küche, von Salat über Fisch bis zu Geflügel und Gemüse.

Er mag bunte Sommersalate, gegrillten Fisch, helles Geflügel und junges Gemüse, ebenso eine zünftige Vesper auf der Terrasse. Wir mögen ihn gut gekühlt bei 8 bis 10 Grad, einfach so zum Anstoßen oder als Begleiter durch ein leichtes Menü. Probier ihn zur Spargelzeit – die beiden vertragen sich blendend. Auch zu einem Wurst- und Käsebrett auf der Picknickdecke macht er Freude.

Wer es etwas kräftiger mag, dem stellen wir den Klumpp Grauburgunder daneben, auch er ein Alltagsfreund mit mehr Schmelz im Glas.

Drei Wochen Geduld im Gärtank

Markus und Andreas Klumpp lesen die Trauben selektiv in den frühen, kühlen Morgenstunden. Die Brüder führen das Weingut in Bruchsal gemeinsam, mit jungem Blick und Respekt vor den alten Reben.

Im Weingut werden Trauben und Maische nicht gepumpt, sondern gelangen allein durch die Schwerkraft in die Gärtanks, wo die Cuvée kühl über gut drei Wochen langsam vergärt. Danach ruht sie drei Monate auf der Feinhefe – und je länger sie dort liegt, desto feiner wird ihr Schmelz und desto länger ihr Abgang. Das macht den Wein so federleicht.

Das Weingut in Bruchsal arbeitet seit Jahren biozertifiziert, mit Gründüngung zwischen den Reihen und ohne synthetischen Pflanzenschutz. So findest du diesen Erfrischer unter den Weinen vom Weingut Klumpp, gern auch neben einem Klumpp Auxerrois. Ein Wein für jeden Tag.

Blanc Gutswein – ein Wein und seine Werte

• Herkunft Weißwein aus Deutschland
• Anbaugebiet Baden
• Weinhaus Klumpp
• Bio Wein
• Rebsorte Riesling, Sauvignon Blanc, Scheurebe
• Schraubverschluss
• 12.0% vol. Alkohol
• 8.1 g/l Säure
• 6.7 g/l Restzucker

Bio Kontrollstelle DE-ÖKO-039 – Deutsche Landwirtschaft