Bio Lugana DOP – 2025

Perla del Garda Bio Lugana DOP aus einer einzigen Parzelle

Bio Lugana DOP 2025 von Perla del Garda ist ein mineralischer Weißwein vom Gardasee, gekeltert aus der Turbiana einer einzelnen Parzelle des Weinguts in Lonato. Sein Duft erinnert an Stein, an frische Wiesenkräuter und an zarte Blüten.

Bio Lugana DOP 2025 ist ein Lugana DOP von Perla del Garda aus Lonato del Garda am Südufer des Gardasees. Als Rebsorte steht ausschließlich Turbiana dahinter, bei schlanken 12 Prozent Alkohol.

Auf der Zunge bleibt er frisch, und eine salzige Mineralität erinnert an einen glatten, kühlen Kiesel nach einem Sommerregen. Zum Schluss kehrt der zarte Blütenton aus dem Duft zurück und lässt den Wein hell und leicht ausklingen.

Lugana zu grünem Spargel und Ziegenfrischkäse

Wo Gemüse, frische Kräuter und junger Ziegenkäse den Teller bestimmen, klingen die kräutrigen Noten dieses Lugana und seine Frische im selben grünen Ton mit.

Tagliolini von Filotea mit Zitronenabrieb, Olivenöl und einer Handvoll gehackter Kräuter spiegeln die grüne Seite des Weins. Grüner Spargel aus der Pfanne oder junge Erbsen mit Minze bleiben in derselben hellen Tonlage, ohne seine Mineralität zu überdecken.

Streichst du Basilikum-Pesto von Cipriani und einen Klecks Ziegenfrischkäse auf geröstetes Brot, entsteht ein kleiner Gang, dessen Kräuter im Glas wiederkehren. Ein lauwarmer Salat aus Fenchel und weißen Bohnen bringt noch mehr Grün an den Tisch, und der Wein hält sich daneben angenehm leise. Eine Forelle aus dem Ofen, gefüllt mit Zitronenthymian und Petersilie, kommt ihm mit derselben Zartheit entgegen. Auch eine Frittata mit Frühlingszwiebeln, lauwarm in Stücke geschnitten, fügt sich in diese leichte Küche ein.

Kalkiger Lehm aus der Zeit der Gletscher

Die Reben für diesen Lugana wurzeln in kalkhaltigem Lehm, den die Gletscher der Eiszeit am Südufer des Gardasees zu sanften Moränenhügeln aufgeschoben haben.

Rund 5.000 Rebstöcke stehen hier auf jedem Hektar, im Schnitt 20 Jahre alt und im Guyot erzogen. Bei diesem Schnitt wird jeden Winter eine junge Fruchtrute waagerecht am Draht entlanggebunden, an der im Sommer die Trauben hängen. Wenn sie reif sind, wird jede einzelne Traube von Hand gelesen.

Ein Stück Weinberg für sich allein

Dieser Lugana stammt aus einer einzelnen Parzelle des Weinguts in Lonato del Garda, die nach biologischen Regeln bewirtschaftet wird, und trägt deren kräutrige, helle Art ins Glas.

Die Lese fällt in die Tage um den Wechsel von August zu September. Gepresst wird schonend, und im Edelstahl gärt der Most und reift der Wein, bis er abgefüllt wird. So lässt sich jede Flasche dieses Jahrgangs auf ein einziges Stück Weinberg in den Hügeln zurückführen.

In der Reihe der Lugana des Weinguts steht er am frischen Anfang, die gereifte Riserva Madre Perla mit ihrer langen Hefereife am anderen Ende. Den Überblick über alles, was in Lonato und in der Valtènesi gekeltert wird, bietet Perla del Garda.

Bio-Lugana eine Viertelstunde vor dem Essen öffnen

Wir öffnen diesen Lugana eine Viertelstunde vor dem Essen und schenken ihn bei etwa 10 Grad ein, damit seine Kräuternoten Raum bekommen. Ein Weißweinglas mit mittelgroßem Kelch hält den zarten Blütenduft zusammen, ohne dass die Frische verloren geht. Seine leise Art kommt besonders zur Geltung, wenn Gemüse und Kräuter auf dem Tisch den Ton angeben statt schwerer Saucen. Zu einem Teller mit rohem Gemüse und Kräuterquark darf er auch das erste Glas des Abends sein.

Bio Lugana DOP 2025 – ein Weißwein und seine Werte

• Herkunft Wein aus Italien
• Anbaugebiet Lombardei
• Perla del Garda
• Lugana DOP
• Rebsorte Turbiana
• 12 % vol Alkohol

Bio Kontrollnummer – IT-BIO-012 Italienische Landwirtschaft