Sauvignon Blanc savvy – 2025

Grasig-frischer Sauvignon Blanc savvy von der Nahe

Der Sauvignon Blanc savvy 2025 von Anette Closheim ist ein trockener, duftiger Weißwein von der Nahe. Grasige Frische, knisternde Frucht, ein Wein für alle, die es klar und kühl mögen.

Sauvignon Blanc heißt die Rebsorte, savvy nennt Anette Closheim ihren Jahrgang 2025, einen trockenen Weißwein von der Nahe mit grüner Aromatik. Stachelbeere, Cassis, Grapefruit und Kiwi prägen Duft und Gaumen, dazu eine kühle Mineralik der Lehm-Löss-Böden. Mit 12 % vol. bleibt der Wein knackig, frisch und animierend, so wie Anette ihn liebt. Ein Wein, der wach macht und Lust auf den nächsten Schluck weckt.

savvy steht für klug und gewitzt, und genau so gibt sich dieser Weißwein. Anette führt ihr Weingut in Langenlonsheim in vierter Generation und keltert seit 2008 klare, moderne Weine von der Nahe. Dass die Diva-Rebsorte hier so gut gelingt, ist alles andere als selbstverständlich und macht den savvy zu etwas Besonderem, das man so an der Nahe selten findet.

Stachelbeere, Kiwi und ein grüner Ton

In der Nase Stachelbeere, Cassis und Kiwi, dazu Holunderblüte und ein frischer, grasiger Zug, der sofort an einen kühlen Frühlingsmorgen denken lässt, frisch und glasklar im Auftakt.

Am Gaumen ist der savvy knackig, frisch, mineralisch, trocken ausgebaut, mit einer lebendigen Säure von 7,0 g/l. Knisternde Fruchtigkeit, kühle Klarheit, so zieht er sich animierend über die Zunge und bleibt lange präsent, ohne je breit zu werden. Genau diese Spannung macht den Reiz dieses Weißweins aus.

Die frühe Lese und der reduktive Ausbau halten die Aromatik klar und grün. So entsteht ein Weißwein mit Spannung, der seine Herkunft von der Nahe in jedem Schluck zeigt. Trocken heißt hier knackig und klar, nie hart.

Der frische Begleiter zu Fisch und Gemüse

Ein trockener Sauvignon Blanc wie dieser ist gemacht für leichte Küche, für Fisch, Meeresfrüchte, Spargel, Ziegenkäse oder grüne Salate. Er bringt Frische und Würze gleichermaßen mit und hält jedes leichte Gericht wach.

Wir mögen ihn zu Gambas mit Ingwer, zu gebratenem Fisch oder zu Ziegenkäse mit Blattsalat, gut gekühlt bei 10 bis 12 Grad. Magst du es runder, probier die trockene Cuvée Blanc, oder klassisch den Riesling mit Freunden.

Eine Diva, die sich an der Nahe wohlfühlt

Sauvignon Blanc ist eine kleine Diva, anspruchsvoll an Boden und Lage, und an der Nahe noch selten zu finden, umso schöner, dass er hier so gut gedeiht.

Nach acht Stunden Maischestandzeit vergärt Anette die Trauben temperaturgesteuert im Edelstahl und baut sie reduktiv aus, vor Sauerstoff geschützt. Das hält die intensive Aromatik der Rebsorte frisch und klar. Ein Aufwand, der sich in jedem Schluck schmecken lässt, wie Anette betont. Wer den savvy einmal probiert hat, versteht ihn sofort.

Drei Sterne bei Vinum und Eichelmann, drei F im Feinschmecker, das Weingut sammelt Anerkennung wie selbstverständlich. Mehr von der Nahe findest du bei allen Weinen von Anette Closheim. Grasige Trinkfreude pur.

Sauvignon Blanc savvy – ein Wein und seine Werte

• Herkunft Wein aus Deutschland
• Anbaugebiet Nahe
• Rebsorte Sauvignon Blanc
• Schraubverschluss
• 12.0% vol. Alkohol
• 7.0 g/l Säure
• 4.3 g/l Restzucker