Brotbrett Walnuss – XS

Brotbrett Walnuss – XS von Dutchdeluxes aus dunklem Nussbaum

Das Brotbrett Walnuss – XS von Dutchdeluxes ist ein kleines Servierbrett aus massivem Nussbaum, 34 x 19 Zentimeter groß und von einer umlaufenden Rille gefasst. Mit 1,05 Kilogramm ist es das leichteste Brett dieser Reihe und trägt wie alle anderen Griff und Lederband.

Brotbrett Walnuss – XS ist die dunkle Ausführung des kleinen Servierbretts von Dutchdeluxes, geschnitten aus massivem Nussbaumholz. Die Fläche misst 34 mal 19 Zentimeter und reicht für ein Frühstück, eine Brotzeit oder eine kleine Auswahl an Käse. Bei zwei Zentimetern Stärke wiegt das Brett 1,05 Kilogramm und bleibt gut in einer Hand.

Schokoladenbraun mit ruhiger Zeichnung

Nussbaum bringt ein tiefes, schokoladenbraunes Farbbild mit, das von helleren Adern und gelegentlich von violetten Schattierungen durchzogen wird. Die Zeichnung fällt dabei deutlich ruhiger aus als bei Eiche, weil die Poren feiner sitzen und weniger stark aus der Fläche hervortreten. Bei diesem kleinen Format liegt die ganze Fläche wie ein einzelnes Blatt vor dir und lässt sich mit einem Blick erfassen. Kein Stück gleicht dem anderen, denn jeder Stamm hat seine eigene Geschichte in der Maserung abgelegt.

Wie helle Speisen auf dunklem Grund wirken

Auf dunklem Nussbaum treten helle Lebensmittel sehr viel schärfer hervor, als es auf einem hellen Holz jemals gelingen würde. Weißer Ziegenkäse, ein aufgeschnittenes Stück Baguette und eine Handvoll Mandeln bekommen auf diesem Grund einen klaren Umriss. Rote Beeren, grüne Kräuter und gelbe Butter gewinnen sichtbar an Leuchtkraft, sobald das tiefe Braun darunter liegt. Auf einem Foto vom Frühstückstisch macht dieser Kontrast den Unterschied zwischen einem flachen und einem tiefen Bild aus.

Das kleine Maß und sein Gewicht

Mit 1,05 Kilogramm lässt sich dieses Brett mit einer Hand vom Regal nehmen und beladen wieder zurückstellen. Vierunddreißig mal neunzehn Zentimeter reichen für eine Person, die morgens ein Ei, Brot und Marmelade vor sich haben möchte. Zugleich ist genug Masse vorhanden, dass die Fläche beim Schneiden ruhig bleibt und nicht über die Arbeitsplatte rutscht. Auf einem Beistelltisch oder im Bett ersetzt das Brett ein kleines Tablett und trägt Tasse, Löffel und Gebäck.

Rille am Rand und zwei nutzbare Seiten

Eine schmale Rinne umläuft die Schnittfläche und nimmt auf, was beim Aufschneiden von Obst, Tomaten oder eingelegtem Gemüse austritt. Beide Flächen sind ausdrücklich zum Gebrauch bestimmt, sodass die eine das Schneiden übernimmt und die andere das Servieren. Dutchdeluxes veredelt den Nussbaum ab Werk mit natürlichem Traubenkernöl und Bienenwachs, was die dunkle Farbe noch einmal vertieft. Gefertigt wird das Brett in den Niederlanden, aus einem einzigen Stück Massivholz von zwei Zentimetern Stärke.

Trocken halten, gelegentlich nachölen

Nussbaum verträgt ein kurzes Abspülen unter fließendem Wasser, aber weder ein Einweichen im Becken noch einen Durchgang in der Spülmaschine. Trockne das Brett gleich nach dem Spülen ab und stelle es zum Auslüften hochkant an die Wand. Mikrowelle und Ofen bleiben ebenfalls außen vor, denn trockene Hitze kann das Massivholz an den Kanten reißen lassen. Wirkt die Fläche später grau und matt, hilft ein wenig lebensmittelechtes Holzöl auf einem weichen Lappen.

Brotbrett Walnuss – XS – Material und Maße

• Material – Nussbaum, 100 % Massivholz
• Maße – 34 x 19 x 2 cm
• Gewicht – 1,05 kg
• Oberfläche – veredelt mit natürlichem Traubenkernöl und Bienenwachs
• Ausstattung – umlaufende Saftrille, Griff, Lederband zum Aufhängen
• Nutzung – beidseitig, eine Seite zum Schneiden, eine zum Servieren
• Herkunft – in den Niederlanden gefertigt
• Pflege – kurz abspülen, sofort abtrocknen, nicht in Spülmaschine, Mikrowelle oder Ofen

Das Öl frischt die Farbe auf und legt sich zugleich als dünner Film über die Fasern, der Feuchtigkeit für eine Weile abhält. Zwei Anwendungen im Jahr genügen bei normalem Gebrauch in aller Regel vollkommen aus. Im selben Regal stehen weitere Servierbretter aus Holz und dazu passende Tabletts und Körbe.