Weiße Bohnen – Bio

Weiße Bohnen in Bio schon vorgekocht

Die weißen Bohnen in Bio von Maison Ederki sind vorgekochte weiße Bohnen im Glas, cremig und mild-nussig im Geschmack. Zart, formstabil, sofort einsatzbereit. Kein Einweichen über Nacht, kein stundenlanges Kochen – Glas auf, abtropfen, fertig.

Weiße Bohnen in Bio von Maison Ederki sind vorgekochte weiße Bohnen im Glas aus dem baskischen Feinkosthaus in Mouguerre bei Bayonne. Cremefarben, mild und leicht nussig, kommen sie aus kontrolliert biologischem Anbau und sind direkt aus dem Glas verwendbar – für Suppen, Eintöpfe, Salate und Pürees.

Öffnest du das Glas, liegen die Bohnen prall und hell in ihrer klaren Lake. Schonend gegart, kochen sie mehlig und behalten dabei ihre Form, statt zu zerfallen. Der Geschmack ist mild und nussig, freundlich und unaufdringlich genug, um sich jeder Küche anzupassen, von der mediterranen bis zur bodenständigen Hausmannskost.

Mild, nussig, cremig zart

Vorgekocht und schonend gegart, sind die weißen Bohnen zart und cremig, bleiben aber formstabil.

Beim Garen werden die Bohnen mehlig und weich im Kern, ohne auseinanderzufallen – genau die Textur, welche eine gute Suppe sämig macht und einen Eintopf trägt. Nussig, cremig, herzhaft: die weiße Bohne ist die stille Heldin der deftigen Küche.

Von der Toskana bis ins Baskenland gehört sie in unzählige Klassiker, von der Ribollita bis zum Cassoulet. Weil sie schon fertig gekocht ist, sparst du dir das Einweichen über Nacht und die lange Garzeit. Glas auf, abgießen, fertig – ein Vorrat davon rettet manchen Feierabend. So kommst du in wenigen Minuten zu einem Essen, das nach langer Küche schmeckt.

Von der Suppe bis zum Salat

Ob wärmende Suppe, deftiger Eintopf, frischer Salat oder cremiges Püree – die Bio-Bohnen machen alles mit.

Wir mögen sie in einer baskischen Gemüsesuppe, in einem Eintopf mit Chorizo oder als weißes Bohnenpüree mit Olivenöl und Knoblauch. Im lauwarmen Salat mit roten Zwiebeln und Petersilie bringen sie Substanz, und zu geschmortem Lamm oder Ente sind sie die klassische Beilage.

Warm oder kalt, die weiße Bohne schmeckt in beiden Welten. Im Sommer als lauwarmer Salat, im Winter als sämiger Eintopf – sie passt sich der Jahreszeit an. Für Cassoulet, Gratin oder eine schnelle Bohnenpfanne mit Tomate und Kräutern sind sie eine dankbare Basis. Ein Löffel Kreuzkümmel oder ein Zweig Rosmarin, und schon wird daraus ein Gericht mit Charakter.

Wer mag, stellt Kichererbsen in Bio aus demselben Haus daneben. Mehr Konserven und Eingemachtes findest du gleich nebenan.

Gutes aus dem Baskenland in Bio

Maison Ederki steht seit 1942, seit mehr als 80 Jahren, für Qualität aus dem Baskenland und pflegt neben den Klassikern eine eigene Bio-Linie.

In Mouguerre, einem Dorf am Adour bei Bayonne, bringen rund 18 Menschen gute Rohstoffe schonend ins Glas. Die Bohnen stammen aus kontrolliert biologischem Anbau und werden nur mit Wasser abgefüllt, damit ihr feiner, nussiger Geschmack erhalten bleibt. So schmeckt jede Bohne fast so gut wie frisch aus dem Topf.

Ein Glas davon im Schrank ist Gold wert, wenn es schnell gehen muss und trotzdem gut schmecken soll. Das ganze Sortiment von Maison Ederki findest du gleich nebenan.

Nettogewicht 290g – Abtropfgewicht 200g

Bio Kontrollnummer ES-ECO-006 AR Französische Landwirtschaft