GUUBII Holunder Zitrone – alkoholfrei

Goodvines GUUBII Holunder Zitrone, alkoholfreier Aperitif

GUUBII Holunder Zitrone von Goodvines ist ein perlender alkoholfreier Aperitif aus entalkoholisiertem Riesling und einer Rotweinessig-Kreation von RUBYcube. Holunderblüten, Zitronen und eine Kräutermischung geben ihm Duft und Würze, die Kohlensäure macht ihn spritzig.

GUUBII Holunder Zitrone ist ein alkoholfreier Aperitif von Goodvines, entstanden gemeinsam mit der Essigmarke RUBYcube. Den größten Teil der Flasche füllt alkoholfreier Riesling, dazu kommt eine Essigkreation aus Rotweinessig, Holunderblüten, Zitronen, Kräutern und Rohrzucker. Daraus entsteht ein perlendes Getränk mit 0,0 Prozent Alkohol, das zwischen Frucht, Säure und Würze spielt.

Holunderblüte, Zitrone und leise Kräuterwürze

Im Glas leuchtet GUUBII in einem warmen Aprikosenton, und schon beim Einschenken steigen Holunderblüte und Zitrone auf, noch bevor das Glas die Lippen erreicht.

Getragen werden sie von der Frucht des Rieslings, dessen Frische beim Trinken auf die Säure des Rotweinessigs trifft. Die Holunderblüte bringt Duft, die Zitrone Spritzigkeit, und eine Kräutermischung gibt dem Ganzen eine würzige Tiefe. Feine Perlen tragen die Aromen nach oben und lassen ihn leicht wirken.

Der Rohrzucker in der Essigkreation fängt die Säure auf, sodass Süße, Säure, Frucht und Würze ineinandergreifen. Das Zusammenspiel erinnert an einen klassischen Bitter-Aperitif, nur heller und blumiger, und es lädt dazu ein, langsam und in kleinen Schlucken zu trinken.

Vor dem Essen, auf der Terrasse, zum Anstoßen

Seinen Platz hat GUUBII dort, wo sonst ein Aperitif mit Alkohol steht, also vor dem Essen, beim Empfang oder an einem langen Sommerabend, und als Begrüßungsgetränk auf einer Feier sorgt schon seine Farbe für den ersten Eindruck.

Gut gekühlt und pur im Weinglas zeigt er seine Aromen am deutlichsten. Mit ein paar Eiswürfeln, einer Zitronenscheibe und einem Zweig Minze wird daraus ein Longdrink für heiße Tage. Zu salzigen Kleinigkeiten wie Oliven, Grissini oder einem Teller Antipasti setzt die Säure einen frischen Gegenpol, der Appetit auf den ersten Gang macht und die Runde in Gesprächslaune bringt.

Für einen Sommerabend mit Freunden lässt sich GUUBII auch in eine Karaffe mit Gurkenscheiben, Zitronenzesten und frischem Basilikum geben, sodass sich die Kräuter mit der Holunderblüte verbinden. Wer es milder mag, gibt etwas kaltes Sodawasser dazu und erhält einen leichten Spritz, der lange frisch bleibt.

Wer den Riesling lieber ohne Essig mag, nimmt den Sparkling Riesling von Goodvines. Weitere Ideen für den Abend ohne Alkohol stehen bei den alkoholfreien Aperitifs.

Eine Idee, die beim Ausschank entstand

Die Zusammenarbeit von Goodvines und RUBYcube begann eher zufällig, denn bei gemeinsamen Veranstaltungen wurde der Sparkling Riesling mit der Holunder-Essigkreation von RUBYcube verfeinert.

Das Farbspiel im Glas und der Geschmack von Riesling und Holunderessig kamen so gut an, dass daraus ein gemeinsames Getränk wurde. Für die Essigkreation wird Rotweinessig aus natürlicher Fermentation in der Pfalz mit elf heimischen Kräutern angesetzt. Danach reift er im Holzfass und wird mit Holunderblüten, Zitronen und Rohrzucker verfeinert, bis eine runde, fruchtig-würzige Kreation entsteht.

So bringt jede Seite ihr eigenes Können in die Flasche, Goodvines den alkoholfreien Riesling mit seiner Frucht und Frische, RUBYcube die gereifte Essigkreation mit ihren Kräutern. Auf künstliche Aromen oder Geschmacksverstärker verzichten beide Häuser bewusst, und mehr von Goodvines findest du im Sortiment von Goodvines.

Perlendes Getränk aus entalkoholisiertem Wein und Kräuter-Rotweinessig mit Holunder und Zitrone