Bergdoktor, zehn Bergkräuter in einer Dose

Bergdoktor ist der kräuterreichste Aufguss der Südtiroler Kräuter Rebellen, ein Bergkräutertee aus zehn Kräutern und Blüten wie Pfefferminze, Salbei und Holunderblüte. Lose, von Hand im Vinschgau gepflückt, abgefüllt in die kleine Dose.

Bergdoktor ist ein loser Kräuteraufguss der Südtiroler Kräuter Rebellen und ihr kräuterreichster, gemischt aus zehn Bergkräutern und Blüten. Pfefferminze, Melisse und Salbei treffen auf Lindenblüte, Holunderblüte und Ringelblume, von Hand im Vinschgau gepflückt. Ein Bergkräutertee für die Tage, an denen du es dir gut gehen lassen willst.

Zehn Kräuter und ein voller Aufguss

Im Aufguss wird Bergdoktor goldgelb und duftet vielschichtig, krautig, blumig und würzig zugleich. So viele Kräuter, und doch wirkt er rund.

Die Pfefferminze gibt Frische, der Salbei eine herbe Tiefe, Linden- und Holunderblüte bringen Süße, Himbeerblätter und Frauenmantel etwas Krautiges, Kornblume und Ringelblume die Farbe. Kein einzelnes Kraut drängt sich vor, alle zehn spielen zusammen. Ein Bergkräutertee, der nach Wiese, Wald und Blüte zugleich schmeckt. Wenn es draußen ungemütlich wird, ist eine warme Tasse genau richtig – pur und ohne Zucker, mehr braucht er nicht.

Der Lieblingstee für graue Tage

Bergdoktor ist der Aufguss, zu dem viele im Herbst und Winter greifen, wenn eine warme Kanne den Tag ein wenig freundlicher macht. Mit zehn Kräutern ist er der vollste und reichste Aufguss im Sortiment der Kräuter Rebellen.

Eine Tasse am Nachmittag verträgt einen Löffel Honig oder eine Scheibe Zitrone, wenn dir danach ist. Er ist auch ein schönes Mitbringsel, gerade in der kalten Jahreszeit. Und weil so viele Kräuter darin stecken, schmeckt jede Tasse ein wenig nach Bergwiese im Sommer, selbst wenn draußen der Schnee fällt. Manche trinken ihn morgens, manche abends, der Bergdoktor passt zu jeder ruhigen Tasse.

So bereitest du Bergdoktor zu

Nimm etwa einen Teelöffel, rund 1 g der losen Kräuter pro Tasse, und übergieße sie mit kochendem Wasser von 100 °C. Magst du es kräftiger, nimm einfach zwei Löffel.

Zugedeckt 5 bis 8 Minuten ziehen lassen, dann abseihen und warm genießen, damit die ätherischen Öle in der Tasse bleiben. Länger als 3 bis 4 Stunden sollte der fertige Aufguss nicht stehen. Loser Aufguss lohnt sich hier besonders, weil die vielen Blüten und Blätter Platz zum Aufgehen brauchen. Trinkst du Bergdoktor oft, gibt es ihn auch als Nachfüllbeutel, müllärmer und günstiger als die Dose.

Lorenz und Leander aus dem Vinschgau

Lorenz und Leander sind zwei Diplom-Kräuterbauern, welche ihre Bergkräuter auf rund 1350 m im Vinschgau ernten, im Nationalpark Stilfserjoch. Zehn verschiedene wandern in den Bergdoktor.

Gepflückt wird zum balsamischen Zeitpunkt, wenn die langsam in reiner Bergluft gewachsenen Pflanzen am meisten Aroma tragen, von Hand gelesen, in der eigenen Trocknerei getrocknet und mit der Lebenshilfe Vinschgau verpackt. So sind aus einem ökologischen und sozialen Gedanken sieben Kräutermischungen entstanden, und der Bergdoktor ist ein Bergkräutertee in seiner reichsten Form, zehn Pflanzen aus einer Hand.

Mehr davon findest du im Sortiment der Südtiroler Kräuter Rebellen, vom Abendrot für die ruhige Stunde bis zur frischen Alpenminze. Als käme der Bergdoktor persönlich vorbei, wie Lorenz und Leander gern schmunzeln. Alle Achtung.