Bergliebe, ein Kräutertee für Bergverliebte

Bergliebe ist ein Kräutertee im Pyramidenbeutel von den Südtiroler Kräuter Rebellen, eine blütige Mischung aus weißer Melisse, Rose, Apfelminze und Lavendel. Handgepflückt in den Dolomiten, bequem im kompostierbaren Beutel aus Maisstärke.

Bergliebe ist ein Kräutertee im Teebeutel von den Südtiroler Kräuter Rebellen, gemischt aus weißer Melisse, Agastache, Rosenblüten, Apfelminze, Spitzwegerich und Lavendel. Gewachsen in den Dolomiten auf 900 m bis 1400 m, von Hand gepflückt. Sechs Bergkräuter und Blüten in einem Beutel. Wer die Berge liebt, wird auch diese Mischung lieben, so Lorenz und Leander.

Rose, Melisse und ein Hauch Lavendel

Im Aufguss wird Bergliebe golden und duftet blumig, sommerlich und fruchtig, wie eine Bergwiese im Juni. Schon beim Aufgießen breitet sich der Duft in der ganzen Küche aus.

Die Rosenblüte gibt das Blütige, die weiße Melisse eine zarte Zitrusnote, die Apfelminze eine fruchtige Kühle, der Lavendel eine leise würzige Tiefe. Agastache und Spitzwegerich runden die Mischung krautig ab. Du schmeckst zuerst die Blüte, dann tritt die feine Minze hervor, ganz ohne Schärfe. Ein Kräutertee, der mehr nach Blüte als nach Kraut schmeckt, und den auch der mag, der sonst keine Kräuter mag. Wir mögen ihn pur am ruhigen Nachmittag zu einem Stück Kuchen.

Pyramidenbeutel aus Maisstärke

Bergliebe steckt in Pyramidenbeuteln aus genfreier Maisstärke, in denen sich die ganzen Blüten und Blätter schön entfalten können.

Ein Beutel pro Tasse, fertig, kein Sieb, kein Abmessen. Das ist praktisch fürs Büro oder unterwegs, und die Beutel sind kompostierbar statt aus Plastik, ganz im Sinne der Kräuter Rebellen, denen die Umwelt am Herzen liegt. Weil die Pyramide viel Platz lässt, schwimmt nichts gepresst herum, sondern alles atmet frei. So kommt die Bergwiese auch dann in deine Tasse, wenn es einmal schnell gehen muss. Bequemer wird ein Kräutertee aus losen Blüten nicht.

So bereitest du Bergliebe zu

Übergieße einen Pyramidenbeutel pro Tasse mit kochendem Wasser von 100 °C und lass ihn zugedeckt 5 bis 8 Minuten ziehen.

Dann nimmst du den Beutel heraus und genießt den Aufguss warm, damit die ätherischen Öle in der Tasse bleiben. Länger als 3 bis 4 Stunden sollte der fertige Aufguss nicht stehen. Magst du ihn süßer, gib einen Löffel Honig dazu, sobald er etwas abgekühlt ist. Für eine ganze Kanne reichen drei bis vier Beutel auf rund 1 Liter Wasser.

Lorenz und Leander aus den Dolomiten

Lorenz und Leander sind zwei Diplom-Kräuterbauern, welche ihre Kräuter in den Südtiroler Alpen ernten, für die Bergliebe in den Dolomiten. Die weiße Melisse ist dabei eine Rarität, die du selten in einem Kräutertee findest.

Gepflückt wird zum balsamischen Zeitpunkt, wenn die langsam in reiner Bergluft gewachsenen Pflanzen am meisten Aroma tragen, von Hand gelesen, in der eigenen Trocknerei getrocknet und mit der Lebenshilfe Vinschgau verpackt. So sind aus einem ökologischen und sozialen Gedanken sieben Kräutermischungen entstanden.

Mehr davon findest du im Sortiment der Südtiroler Kräuter Rebellen, vom blütigen Südtiroler Blütenduft bis zum Abendrot für die ruhige Stunde. Ein Kräutertee, der seinen Namen wirklich verdient. Bergliebe auf den ersten Schluck, mitten aus den Dolomiten. Alle Achtung.