Cuneesi Torroncino – 5 St.

Cuneesi Torroncino, cremige Nougatpraline aus dem Piemont

Die Cuneesi Torroncino von Mandrile Melis sind große Pralinen aus dem Piemont mit einer cremigen Torrone-Füllung, durchsetzt von Splittern aus weißem Nougat und umhüllt von Vollmilchschokolade. Weich und knusprig zugleich, jede Praline einzeln von Hand eingewickelt.

Cuneesi Torroncino sind die große Praline aus dem Piemont in ihrer nussig-süßen Ausgabe: eine zarte Creme nach Art des Torrone, des italienischen Nougats, mit feinen Splittern aus weißem Nougat darin, überzogen mit Vollmilchschokolade. Der Name Cuneesi stammt aus Cuneo, der Stadt im Piemont, in der diese große Praline zu Hause ist. Wer die Cuneesi kennt, findet in der Torroncino ihre wohl freundlichste, familientauglichste Seite, süß, cremig und mit feinem Knusper.

Weiche Creme und ein feiner Knusper

Erst schmilzt die Vollmilchschokolade, dann kommt die weiche Torrone-Creme, und mittendrin knuspern kleine Splitter aus weißem Nougat. Genau dieser Wechsel aus weich und knackig macht die Torroncino zu einer der beliebtesten Sorten des Hauses.

Die Cuneesi Torroncino spielt mit der Textur, cremig, zart und knusprig in einem Bissen. Die Vollmilchhülle bringt milde Süße und einen Hauch Karamell, die Füllung schmeckt nach Honig und gerösteter Haselnuss, ehe die Nougatsplitter für den feinen Biss sorgen. Kein herbes Aroma, kein Alkohol, einfach ein freundlicher, nussiger Genuss, der Groß und Klein schmeckt. Sie ist großzügig geraten, mehr Handschmeichler als flüchtiges Häppchen, und will in Ruhe genossen werden.

Weißer Nougat und die Haselnuss der Langhe

Der weiße Nougat entsteht aus Honig, Zucker und gerösteten Haselnüssen, und genau er gibt der Torroncino ihren Charakter.

Für die Füllung setzt Mandrile Melis auf die Tonda Gentile Trilobata der Langhe, die feine piemontesische Haselnuss, die das Haus selbst röstet. So bekommt die Creme ihre nussige Tiefe, und die Nougatstückchen bringen den Torrone, jene klassische italienische Nascherei, in jede Praline. In Italien gehört Torrone seit jeher zu Festen und Feiertagen, und die Torroncino bringt genau diese Freude in Pralinenform.

Rund 20 g wiegt jede einzelne, in zartes rosa Papier gewickelt und von Hand verpackt. 5 Stück füllen wir dir ins Tütchen mit Schleife, zum Verschenken oder für den eigenen Vorrat.

Aus der Cioccolateria in Fossano

Giuseppe Mandrile und Maria Antonietta Melis gründeten ihr Schokoladenhaus 1986 in Fossano, einem Städtchen in der Provinz Cuneo.

Aus einer einzigen Rezeptur, den berühmten Rum-Cuneesi, wuchs in rund 40 Jahren eine Manufaktur mit über 40 Sorten. Die große Praline selbst begleitet die Region schon seit rund 100 Jahren, und Mandrile Melis führt diese Tradition weiter, so wie Giuseppe Mandrile und Maria Antonietta Melis es begonnen haben, mit frischer Milch, Eiern von Höfen aus der Nähe und viel Handarbeit.

Cuneo, die kleine Stadt am Fuß der piemontesischen Alpen, gab dieser großzügigen Praline ihren Namen, und bis heute steht sie für ruhigen, unkomplizierten Genuss. Die Torroncino ist der süße Einstieg in die Welt der Cuneesi, ganz ohne großen Anlass.

Magst du es lieber sanft als nussig, dann probier die milden Cuneesi Cremino Latte, und wer es herber mag, greift zu den Cuneesi al Rhum. Weitere Pralinen und Trüffel findest du bei uns in einer eigenen Kategorie, und alle Pralinen von Mandrile Melis stehen gesammelt beieinander. Zum Cappuccino zeigt die Cuneesi Torroncino ihren feinen Knusper am deutlichsten, wenn der Nachmittag sich Zeit lassen darf. Und im rosa Papier mit Schleife macht sie ganz nebenbei als kleines Mitbringsel Freude.