AG – Don’t call me Gin

Jörg Geiger AG Don’t call me Gin – Apfel, Wacholder & Blütenduft

AG Don’t call me Gin von Manufaktur Jörg Geiger ist eine Apfel-Wacholder-Spirituose mit floralen und kräuterwürzigen Facetten. Vierfach destillierter Apfelbrand und zahlreiche Botanicals bilden ihre Grundlage, aus der sich neben Wacholder auch Blütenanklänge, Zitrusnoten und ein von Bronzefenchel geprägter Ausklang entwickeln.

AG – Don’t call me Gin ist eine Spirituose von Manufaktur Jörg Geiger auf Basis vierfach destillierten Apfelbrands, hier in der Flasche mit 500 ml. Die Verbindung mit Botanicals führt zu einem apfelig-wacholderbetonten Profil mit floralen Akzenten; enthalten sind 46 % vol.

Apfel und Wacholder öffnen sich zu Blüten und Kräutern

AG von Manufaktur Jörg Geiger verbindet eine Apfelbrandbasis mit Wacholder und einer vielfältigen botanischen Aromatik, deren blumige, zitrusartige und kräuterwürzige Seiten sich ergänzen. Im Duft erscheinen Anklänge von Rose und Holunderblüte. Zitronenverbene, Douglasie und Mädesüß gehören zu den vom Hersteller hervorgehobenen botanischen Akzenten.

Am Gaumen hält die Apfel-Wacholder-Verbindung die Richtung. Dezente Gerbstoffnoten geben dem Verlauf Kontur, während Bronzefenchel eine leicht süß wirkende Nuance beisteuert. Der Ausklang bleibt lang und wärmend. Es lohnt sich, zwischen Frucht, Würze und Blütencharakter zu unterscheiden.

Die Spirituose lädt damit zu einer langsamen, vergleichenden Verkostung ein. Zuerst steht der Duft im Glas, danach der klare Verlauf am Gaumen. Apfel ist hier ein wesentlicher Teil der Identität und bleibt neben den Botanicals erkennbar. Wer anschließend eine gemischte Variante betrachtet, kann verfolgen, welche dieser Seiten vom gewählten Tonic oder einer fruchtigen Begleitung hervorgehoben wird und wie sich dadurch die Gewichtung verändert.

Pur und gemischt zeigen sich verschiedene Seiten

Die Manufaktur Jörg Geiger nennt für AG drei Wege ins Glas: pur, mit einem feingliedrigen Tonic oder in Verbindung mit ihrem PriSecco-Sortiment. Du kannst zunächst einen kleinen puren Ausschank betrachten, bevor eine zweite Variante mit einer zurückhaltenden Begleitung entsteht.

So lässt sich nachvollziehen, welche Rolle die Apfelbasis in der Mischung behält. Für einen langen Abend am gedeckten Tisch muss daraus kein aufwendiges Rezept werden. Ein bewusst gewählter Füller und Zeit zum Vergleichen genügen als Idee. Die Apfel-Wacholder-Verbindung darf auch im gemischten Glas deutlich erkennbar bleiben, begleitet von einer zurückhaltenden Bitternote.

Vierfache Destillation bildet die Grundlage

Für diese Spirituose arbeitet Manufaktur Jörg Geiger mit vierfach destilliertem Apfelbrand und einer breiten Auswahl an Botanicals. Insgesamt achtundsiebzig Botanicals nennt der Hersteller für diesen Ansatz. Sie ergänzen die Frucht um unterschiedliche Blüten-, Gewürz- und Kräuternoten, die im fertigen Destillat nebeneinander auftreten.

Entscheidend ist die erkennbare Verbindung zwischen Obstbrand und botanischer Würze. Wacholder gehört dazu, genauso wie florale und kräuterbetonte Akzente. Der Herstellungsansatz gibt dem Apfel einen eigenen Platz in einer Spirituose, deren Name bewusst mit einer vertrauten Getränkekategorie spielt und zugleich auf ihre besondere Basis aufmerksam macht.

Die Apfelbasis trägt die botanische Vielfalt

Manufaktur Jörg Geiger stellt beim AG einen Apfelbrand an den Anfang. Wacholder gehört zu den aromatischen Begleitern, doch die Obstgrundlage bleibt im Geschmack präsent. Die Botanicals erweitern sie um Blüten-, Kräuter- und Zitrusakzente.

Pur steht die Verbindung aus Apfel und Wacholder dicht nebeneinander. Ein feingliedriges Tonic kann die herbe Seite betonen; eine Kombination mit PriSecco öffnet eine weitere fruchtige Richtung. So lässt sich derselbe Ansatz in unterschiedlichen Ausschankformen betrachten, ohne dass die Apfelbasis aus dem Glas verschwindet.