Bio Cuvée Nr. 28 – alkoholfrei

Jörg Geiger Bio Cuvée Nr. 28 – Apfel, Emmer & Kräuter

Bio Cuvée Nr. 28 von Manufaktur Jörg Geiger ist eine alkoholfreie Fruchtkomposition mit Apfel, Birne und frischen Kräutern. Emmer gibt dem Nachklang einen herzhaften, leicht nussigen Ton und eröffnet Verbindungen zu Fisch, Meeresfrüchten und asiatisch gewürzten Gerichten.

Bio Cuvée Nr. 28 ist ein prickelnder Bio-Fruchtaperitif von Manufaktur Jörg Geiger in der Flasche mit 750 ml. Für die vegane Rezeptur wird Emmer gepoppt. Borretsch, Thymian und Giersch ergänzen die Saftgrundlage und führen Obst, Getreide und Kräuter in einer Komposition zusammen.

Helle Frucht bekommt einen getreidigen Ausklang

Bei der Bio Cuvée Nr. 28 von Manufaktur Jörg Geiger steht eine feine Apfel-Birnen-Frucht neben frischen Kräutern und dem herzhaften Charakter des Emmers. Der Duft wirkt mild und leicht exotisch. Anklänge an Melisse ergänzen die Kräuternote und geben der ersten Begegnung eine frische, grüne Richtung.

Am Gaumen bleiben Apfel und Birne zunächst erkennbar. Im Nachklang gewinnt der geröstet wirkende Emmer an Gewicht, während Borretsch die Frische weiterführt. Die Cuvée verbindet damit Frucht, Getreide und Kräuter in einer Abfolge, bei der der letzte Eindruck eine andere Seite zeigt als der erste Duft.

Ein Teller mit Fisch und Kräutern kommt an den Tisch, aus der Küche zieht ein würziger Duft. Im Glas klingt die helle Frucht an, dann folgt ein leiser Getreideton. Die frische Kräuterseite bleibt daneben bestehen und hält beide Eindrücke über den Schluck hinaus miteinander verbunden.

Asiatische Würze trifft auf Kräuter und Getreide

Zu asiatisch gewürzten Gerichten steht mit dieser Cuvée eine kräuterfrische Begleitung bereit. Von der Manufaktur Jörg Geiger wird sie außerdem zu Fisch und Meeresfrüchten empfohlen. Die Kräuterfrische bietet dafür einen gut erkennbaren Bezug, während der Emmer den Fruchtsäften eine herzhaftere Richtung gibt.

Als Trinktemperatur sind acht bis zehn Grad vorgesehen, serviert wird im Sektglas. Wenn du einen Fischgang mit mehreren Kräutern zusammenstellst, kann diese Nummer das grüne Thema im Glas aufnehmen. Der Emmer bleibt dabei ein eigener Akzent, der auch nach dem ersten fruchtigen Eindruck noch zu schmecken ist.

Gepoppter Emmer ergänzt die Kräuterauswahl

Der Emmer wird für diese Rezeptur gepoppt. Die Manufaktur Jörg Geiger beschreibt seinen Geschmack als herzhaft und leicht nussig. Damit gibt er der Fruchtbasis einen deutlich erkennbaren Getreideton. Borretsch, Thymian und Giersch begleiten ihn mit Kräuterwürze und halten die Verbindung zur frischen Seite des Getränks.

Giersch wird auf der Produktseite als Waldkraut beschrieben, dessen Duft und Geschmack an Petersilie erinnern. Seine würzige Frische steht neben dem Borretsch, während der Emmer mit seiner nussig-getreidigen Art einen anderen Ton anschlägt. Gerade dieses Nebeneinander gibt der Fruchtbasis ihren herzhaften Abschluss.

Der Fruchtaperitif verbindet Wiesenobst mit einem alten Getreide

Apfel und Birne stammen aus Schwäbischem WiesenObst. Mit Emmer verwendet die Manufaktur Jörg Geiger eine der ältesten Getreidearten. Dazu kommt Giersch, ein Waldkraut mit einer an Petersilie erinnernden Würze. Die Rezeptur führt damit vertraute Obstfrucht, herzhaftes Getreide und grüne Kräuter in einem Glas zusammen.

Im Sortiment Alkoholfrei Prickelnd setzt diese Cuvée einen kulinarischen Akzent zu Fisch und asiatischer Würze. Die Kräuterseite knüpft an den Teller an, der Emmer gibt dem Ausklang Substanz. Zwischen beiden bleibt die helle Frucht von Apfel und Birne gut erkennbar.

Bio Kontrollstelle DE ÖKO-006 – EU/Nicht-EU-Landwirtschaft