Piekfeiner Korn

Piekfeiner Korn – Doppelkorn von Piekfeine Brände

Piekfeiner Korn von Piekfeine Brände ist ein im Holzfass gereifter Roggen Doppelkorn von der Brennerin Birgitta Schulze van Loon aus Bremen. Ein 225 Liter Eichenfass, welches vorher drei Jahre lang mit „Van Loon -The First Hanseatic Single Malt Whisky“ belegt war, wurde für die Fasslagerung des Korns gewählt.

Am Gaumen ist er mild, aromatisch und komplex und hält, was die Nase verspricht. Die 500ml Flasche hat genau die richtige Größe für Dich, wenn Du den beliebten Piekfeine Brände Korn Schnaps schon kennst, denn dann ist die kleine Flasche viel zu schnell ausgetrunken.

Piekfeiner Korn – Doppelkorn aus Bremen

Norddeutschland kann auf eine lange Kornbrandtradition zurückblicken, denn seit dem 15. Jahrhundert wird er hier hergestellt. Leider stellte die letzte Kornbrennerei in Bremen 1999 ihren Betrieb ein. Seit dem gab es keinen Korn mehr aus Bremen. Aber es gibt seit am 11.11.2011 hat sich dies geändert, denn an diesem Tag eröffnete Birgitte eine Brennerei in Bremen. Die Piekfeinen Brände. Und seit Anfang 2017 gibt es auch wieder einen Korn aus der Hansestadt. Der einzige in Bremen destillierte Korn. Durch Mehrfachdestillation wird eine außergewöhnliche Weichheit erzielt. Zur Abrundung und weiteren Harmonisierung des Buketts wird dann das Destillat im Eichenholzfass gelagert und anschließend mit ausgezeichnetem Bremer Wasser auf die Trinkstärke von 38 % Vol. Alk. herabgesetzt. Damit entspricht es den Anforderungen an einen Doppelkorn.

Denn abhängig vom Alkoholgehalt wird die aus Getreide hergestellte Spirituose als Korn (mindestens 32% Vol. Alkohol), Kornbrand (mind. 37,5% Vol. Alkohol) oder ab 38 % Vol. Alkohol als Doppelkorn bezeichnet. Korn wird meist als Teil des Herrengedecks mit Bier getrunken, aber auch als Cola Korn ist er beliebt.