Spaghetti del Contadino Gewürzmischung

Spaghetti del Contadino Gewürzmischung nach Bauernart

Die Spaghetti del Contadino Gewürzmischung von Casale Paradiso ist eine grüne Kräuterzubereitung aus Basilikum, Petersilie, Schnittlauch und etwas Chili. In Olivenöl erwärmt und unter Spaghetti gehoben, entsteht in Minuten die Pasta nach Bauernart. Kein fades Streugewürz, sondern echtes Pastagewürz aus den Abruzzen.

Spaghetti del Contadino Gewürzmischung ist das grüne Pastagewürz nach Bauernart und besteht aus Basilikum, Petersilie, Schnittlauch, Salz und rund 9 Prozent Chili. Casale Paradiso aus den Abruzzen füllt 80 g in den aromaschonenden Beutel. Du brauchst nur Olivenöl, Spaghetti und 3 Minuten Zeit. So kommt die einfache, ehrliche Küche der italienischen Bauern, der Contadini, auf den Teller.

Kräutergrün, herzhaft, fein pikant

Beim Erwärmen in Olivenöl steigt ein frischer Duft aus Basilikum, Petersilie und Schnittlauch auf, kräutrig, herzhaft, lebendig. Es duftet nach einem Kräutergarten nach dem Sommerregen. Frischer kann eine getrocknete Mischung kaum riechen, das macht sofort Appetit auf einen Teller Pasta.

Am Gaumen ist die Mischung grün und aromatisch, die Kräuter geben dem Öl ihren ganzen Duft, eine feine Chilischärfe von rund 9 Prozent sorgt für Wärme im Abgang. Unter heiße Spaghetti gehoben, legt sich alles wie ein Kräuterbeet um die Pasta. Schlicht und gut, genau wie die Küche der Contadini es vormacht, die aus wenigen Zutaten viel Geschmack holt.

Die grüne Mischung lebt von ihren Kräutern, rund 9 Prozent Chili geben den pikanten Akzent dazu. Ein Esslöffel genügt für eine Portion, und schon ein offener Beutel füllt die Küche mit dem Duft von Basilikum und Petersilie.

Als schnelle grüne Pasta

Spaghetti del Contadino ist das Gericht für den schnellen Hunger, wenn der Vorratsschrank fast leer ist und es trotzdem gut schmecken soll.

Die einfachste Zubereitung braucht nicht mehr als das: einen Esslöffel der Mischung in gutem Olivenöl sanft erwärmen, die al dente gekochten Spaghetti mit einem Schöpfer Nudelwasser daruntermischen, fertig ist die grüne Pasta. Ein Hobel Parmesan rundet ab, ein Spritzer Zitrone bringt Frische. Wer mag, gibt eine Handvoll Kirschtomaten oder geröstete Pinienkerne dazu.

Sie würzt ebenso Kartoffeln, Gemüsepfannen, eine Minestrone oder ein einfaches Kräuterbutterbrot. Ein Löffel genügt, und schon schmeckt es nach italienischem Landleben. Wenn es tomatig sein darf, greif zur Pasta Pomodoro e Basilico Gewürzmischung aus demselben Haus. Mehr Ideen findest du in unseren Pasta- und Risotto-Spezialitäten.

Für 2 Portionen genügt 1 Esslöffel in 3 bis 4 Esslöffel Olivenöl, sanft erwärmt in rund 2 Minuten. So reichen die 80 g im Beutel für viele grüne Pastateller, und die Kräuter schmecken jedes Mal frisch, als kämen sie direkt aus dem Garten.

Eine Familienmischung aus den Abruzzen

Gemacht wird die Mischung von Casale Paradiso, einem Familienbetrieb aus Chieti Scalo in den Abruzzen, gegründet 1994 von Nicola Mammarella. Basilikum, Petersilie, Schnittlauch, daraus entsteht hier die grüne Würze.

Die Kräuter werden getrocknet und in aromaschonender Schutzatmosphäre abgefüllt, so bleibt ihr Duft erhalten, bis du den Beutel öffnest, so wie Nicola es seit der ersten Stunde hält. Bei kühler, trockener Lagerung bleibt die Mischung lange aromatisch und ist eine verlässliche Reserve für hektische Abende.

Weitere Spezialitäten von Casale Paradiso warten bei uns auf dich, von der Bruschetta-Würze bis zu den aromatischen Meersalzen. Buon appetito.