Wermut 3er Mini Probierbox

Wermut 3er Mini Probierbox von Helmut Wermut aus Hamburg

Die Wermut 3er Mini Probierbox von Helmut Wermut versammelt alle drei Hamburger Sorten in Fläschchen zu je 50 ml: den blumigen Weißen, den beerigen Roten und den pikanten Rosé. Ein Wermut Probierset für alle, die sich nicht zwischen den dreien entscheiden wollen.

Wermut 3er Mini Probierbox ist das Probierset von Helmut Wermut aus Hamburg, in dem alle drei Sorten in kleinen Flaschen zu 50 ml nebeneinanderstehen. Zusammen sind das 150 ml, genug für drei ordentliche Gläser oder für einen Abend, an dem verglichen statt getrunken wird.

Blumig, beerig, pikant nebeneinander im Glas

Wermut ist keine Geschmacksrichtung, sondern eine Machart. Genau das begreift man erst, wenn drei Sorten desselben Hauses nebeneinander vor einem stehen.

Der Weiße bringt die milde Süße der Orangenblüte mit Lavendel und Wiesenkraut. Der Rote setzt auf reife Brombeere mit Lorbeer und Rosmarin und ist der herbste der drei. Der Rosé geht einen dritten Weg mit Physalis, Goji-Beere, süßer Feige und der Würze roter Paprika.

Dieselbe Kräuterhandschrift, dreimal anders gewichtet: Wer die kleinen Flaschen nacheinander öffnet, hört den Unterschied zwischen Rebsorte und Kräuterauszug regelrecht heraus. In jedem der drei Fläschchen stecken 25 Zutaten, doch jede Sorte ordnet sie neu. Aus derselben Kräuterküche kommen so ein blumiger, ein herber und ein pikanter Aperitif, und keiner davon schmeckt nach Kompromiss.

Das Mitbringsel, das keine Erklärung braucht

Dieses Wermut Probierset löst zwei Probleme auf einmal, das Geschenkproblem und die Frage, womit man bei Wermut überhaupt anfängt.

Durch das Sichtfenster im Deckel sieht man sofort, worum es geht: helles Gelb, tiefes Purpur, leuchtendes Rosé, dazu ringsum die gemalten Zutaten von der Zitrone bis zur Brombeere. Wer sie überreicht, muss nichts dazu sagen. Auf dem Tisch bleibt sie stehen, wird geöffnet und reihum durchprobiert. Meist ist danach klar, welche große Flasche als Nächstes ins Haus kommt, und oft ist es nicht die, auf die vorher alle getippt hätten.

Für den ersten Abend reichen ein paar Eiswürfel, eine Zitronenzeste und eine Flasche Tonic Water, mehr braucht dieses Set nicht. Wer es genauer wissen will, schenkt die drei zuerst pur und ungekühlt ein und mischt erst danach. So schmeckt man die Kräuter, bevor die Kohlensäure sie überdeckt.

Handarbeit aus Hamburg, Wein aus der Pfalz

Hinter allen drei Fläschchen steht Markus Weiß, der seinen Helmut seit 2017 in Hamburg ansetzt und die Weinbasis in der Pfalz abfüllen lässt.

Für jede Sorte hat er mit Christian vom Weingut Bergdolt-Reif & Nett eine eigene Cuvée abgestimmt, Riesling und Müller-Thurgau für den Weißen, Dornfelder für den Roten, Spätburgunder für den Rosé. Die Kräuter, Früchte und Gewürze werden von Hand geschält, geschnitten und gezupft und ziehen mindestens fünf Wochen in Alkohol, bevor sie abgepresst werden.

Alle drei Sorten sind mehrfach prämiert, der Rosé wurde bei den World Vermouth Awards 2021 zum World's Best Semi-Dry gekürt. Schmeckt eine besonders, findest du sie als große Flasche beim weißen, beim roten und beim Rosé Wermut. Weitere Flaschen zum Vergleichen stehen in unserer Kategorie Wermut. Inhalt 150 ml in drei Flaschen à 50 ml, 17 bis 18 % vol, enthält Sulfite.