Pistaziencreme

Pistaziencreme mit 45 % Pistazien aus dem Sarntal

Die Pistaziencreme von Oberhöller ist eine feine Streichcreme aus dem Südtiroler Sarntal, mit 45 % gerösteten Pistazien. Kein grün gefärbter Billigaufstrich, sondern eine Creme, die fast zur Hälfte aus Pistazien besteht.

Die Pistaziencreme von Oberhöller ist eine streichzarte Nusscreme aus gerösteten Pistazien, gemacht in einer kleinen Familienmanufaktur im Sarntal. Mit 45 % Pistazienanteil und Südtiroler Bergmilch schmeckt sie satt nussig und mild und leuchtet dabei grün im Glas. Lass dich von einem Löffel überraschen, wie viel Pistazie hineinpasst.

Satt nussig, mild, leuchtend grün

Die Creme schmeckt intensiv nach gerösteter Pistazie, mild und cremig, mit einer feinen natürlichen Süße.

Nussig, mild, cremig – so schmeckst du einen Löffel dieser grünen Nusscreme. Der hohe Anteil von 45 % Pistazien macht sie satt im Geschmack, die Bergmilch rundet sie sanft ab, und weil kein Palmöl im Spiel ist, bleibt die Pistazie klar im Vordergrund. Ihr leuchtendes Grün kommt allein von der Nuss, nicht aus dem Farbtopf.

Weil so viel Nuss und wenig Zucker im Glas sind, schmeckt sie weniger nach Bonbon und mehr nach echter Pistazie. Frisch geröstete Pistazien werden fein vermahlen, denn erst das Rösten holt das volle Aroma aus der Nuss. So bleibt die Farbe echt und der Geschmack ehrlich. Auf dem Brot leuchtet sie mattgrün und riecht fein nach gerösteter Pistazie.

Aufs Brot, übers Eis, in die Torte

Sie passt aufs Frühstücksbrot, über Eis und Joghurt und als Füllung in Torten und Croissants. Auch zu mildem Frischkäse auf dunklem Brot macht sie sich gut. Und weil Pistazie gerade überall auftaucht, von Dubai-Schokolade bis Gelato, hast du hier die pure Variante ohne Schnickschnack.

Pur vom Löffel, ganz ehrlich, schmeckt sie uns am liebsten – oder auf einer Scheibe Brioche. Sie mag auch einen Klecks auf Vanilleeis, einen Löffel in den Joghurt oder eine Füllung im Croissant. In der Dessertküche ist Pistazie längst ein Star, und rührst du sie in eine Buttercreme, färbt sie gleich den ganzen Kuchen grün.

Wer noch mehr feine Cremes sucht, probiert die Mandel Tonka Creme oder die nussige Haselnuss Schokocreme. Jede Nusscreme aus dem Hause Oberhöller hat ihren eigenen Charakter.

Ein Familienbetrieb aus dem Sarntal seit 1988

Hinter der Pistaziencreme steht die Familie Oberhöller, welche 1988 in Sarnthein eine Konditorei gründete und heute Schokolade und Aufstriche macht.

2010 stieg die Familie ganz auf Schokolade und Aufstriche um, und beide Söhne, Michael und Hannes, arbeiten heute mit im Betrieb. In der Manufaktur in der Handwerkerzone rührt ein kleines Team die Cremes selbst an, von Hand geröstet, gerührt und abgefüllt. Kein Fließband, sondern Handarbeit.

Dass so viel Pistazie in ein Glas kommt, hat seinen Grund: Pistazien gehören zu den teuersten Nüssen überhaupt, und 45 % davon schmeckt man in jedem Löffel. „Wir sind immer auf der Suche nach ausgefallenen Kreationen", sagt Hannes Oberhöller, und diese Creme ist so eine.

Ganz ohne Palmöl und mit dem Qualitätszeichen Südtirol gehört die Pistaziencreme zu den Lieblingen aus dem Sortiment von Oberhöller. Ein Glas ist außerdem ein besonderes Mitbringsel für alle, die Pistazie lieben, und hält sich nach dem Öffnen kühl und trocken gut. Wenn du Pistazie liebst, kommst du an ihr nicht vorbei. Alle Achtung.