Crema Alpina Melonen Likör

Crema Alpina Melone, Sommer auf Sahne

Der Crema Alpina Melone von Marzadro ist ein Melonen Cremelikör: Sahne aus frischer Trentiner Milch mit Melone, weich und delikat im Geschmack. Mit 17 % vol. leicht genug für heiße Tage. Hier in der 700-ml-Flasche.

Crema Alpina Melone ist die sommerlichste Sorte der Cremelikör-Reihe von Marzadro – und die ungewöhnlichste. Melone auf Sahne klingt erst einmal wagemutig, funktioniert aber aus demselben Grund wie der Klassiker Melone mit Schinken: Süße und Fett gehören zusammen. Die Basis liefert Sahne aus frischer Trentiner Milch, der Alkoholgehalt bleibt bei milden 17 % vol.

Im Glas zeigt der Crema Alpina al Melone ein zartes Orange, am Gaumen ist er weich und delikat, die Melone bleibt hell und klar. Ein Likör, welcher nach Juli schmeckt.

Die ungewöhnlichste der acht

Nuss, Kaffee, Zitrone – das kennt man von Cremelikören. Melone ist der Ausreißer.

Und ausgerechnet er zeigt am deutlichsten, was die Sahne aus den Alpentälern kann: Sie nimmt eine Frucht auf, welche für sich genommen flüchtig ist, und gibt ihr Halt. Melone ist ja fast nur Wasser und Duft; in Sahne gebettet bekommt sie einen Körper, den sie sonst nicht hat. Die Familie Marzadro beschreibt ihre Cremeliköre als typischen Ausdruck der Alpentäler – beim Melone kommt der Süden dazu.

Wer die Reihe kennt und den Sprung wagen möchte, sollte hier zugreifen. Wer sie nicht kennt, findet mit dieser Sorte einen ungewöhnlichen, aber freundlichen Einstieg – süß, hell, ohne Ecken.

Bemerkenswert ist, dass ein Haus, welches seit über siebzig Jahren für Grappa steht, sich bei den Likören so viel traut. Eine Brennerei im Etschtal muss keinen Melonenlikör machen – dass sie es tut, sagt etwas über die Lust an der eigenen Arbeit.

Der Aperitif für heiße Tage

Gut gekühlt ist der Melone weniger Digestif als Sommergetränk – auf der Terrasse, am Nachmittag, wenn es zu warm für alles andere ist.

Unser Tipp: Ein Schuss auf Eiswürfel, dazu Soda oder Prosecco, und fertig ist ein Aperitif, welcher aussieht wie ein Sonnenuntergang. Über Vanilleeis wird er zum Dessert, im Cocktail ersetzt er Melonenlikör und Sahne in einem Zug. Und wenn du ihn zu Rohschinken reichst – ja, das geht: Melone und Schinken, nur andersherum gedacht.

Acht Aromen auf einer Basis

Alle Crema Alpina teilen dieselbe Sahnebasis und dieselben 17 % vol. – was sie unterscheidet, ist das Aroma darüber.

Neben der Melone gibt es Pistacchio mit Pistazie, Nocciola mit Haselnuss, Caffè mit Kaffee, Limone mit Zitrone, Erdbeere mit Walderdbeeren, Marzipan und Salzkaramell. Zusammen mit Limone und Erdbeere bildet die Melone das sommerliche Trio der Reihe. Alle acht findest du bei den Crema Alpina Likören.

Gerührt wird in Nogaredo im Etschtal, unweit des Gardasees, wo Sabina Marzadro 1949 mit dem Destillieren begann. Heute führen Andrea, Anna und Stefano Marzadro das Haus als Familienbetrieb – wer am See Urlaub macht, kann die Brennerei besuchen.

Genusstipp

Serviere den Crema Alpina Melone gut gekühlt bei 8 bis 10 Grad – Cremeliköre gehören in den Kühlschrank, anders als der Grappa desselben Hauses. Nach dem Öffnen hält er sich dort einige Wochen, im Sommer selten so lange. Pur, auf Eis oder im Aperitif: Dieser Likör braucht nichts als warmes Wetter und einen Platz im Schatten.