Schoko Engel gold – 20g

Schoko Engel gold von Fesey Schokoladenfiguren mit Stern

Der Schoko Engel gold von Fesey Schokoladenfiguren trägt warmes Goldstanniol über einer geprägten Relieffigur aus Vollmilchschokolade. Die Flügel stehen offen zu beiden Seiten, das Lockenhaar liegt eng am Kopf, und vor der Brust hält die Figur einen fünfzackigen Stern.

Schoko Engel gold ist eine der kleinen Relieffiguren, die Fesey Schokoladenfiguren in Riemerling südöstlich von München gießt und von Hand in Stanniol schlägt. Mit 20 Gramm zählt der Engel zu den leichtesten Gestalten des Hauses und braucht weder Sockel noch Aufsteller.

Das Gold ist warm und leicht ins Kupfer gezogen, näher am Messing als am Blattgold. In den Vertiefungen des Gewands wird es dunkel, auf den Wangen und den Flügelspitzen hell, und dadurch bekommt das runde Gesicht seinen Ausdruck ganz ohne Farbe.

Offene Flügel und ein Stern vor der Brust

Der Engel breitet die Arme aus, als hätte ihm gerade jemand eine gute Nachricht gebracht. Zwischen den Händen sitzt der Stern, unter dem Gewand laufen die Falten senkrecht bis zum geraden Saum, und die Flügel enden in kurzen, kräftigen Federn.

Je flacher das Licht auf die Figur fällt, desto deutlicher tritt das Relief hervor. Am Fensterbrett im Januarlicht sieht der Engel darum lebendiger aus als unter der Deckenlampe, und wer ihn langsam dreht, sieht das Gesicht zweimal erscheinen und wieder verschwinden.

Ein Gruß, der in jeden Umschlag passt

Flach und leicht, wie er ist, liegt der Engel im Weihnachtsbrief neben der Karte, ohne das Kuvert zu sprengen. Auf dem Adventsteller ruht er zwischen den Plätzchen, am Adventskranz lehnt er an einer Kerze, und über den Zaun geht er als Dank für das Gießen der Blumen.

Auch beim Wichteln taugt er als Beilage, wenn das eigentliche Geschenk noch eine Kleinigkeit braucht. Zwei oder drei Engel nebeneinander auf einem Teller sehen aus wie ein kleiner Chor, während ein einzelner zwischen den Kerzen rasch verlegen wirkt.

Bis zur Übergabe hält der Engel es gern kühl und dunkel, weit weg vom Heizkörper unter dem Fenster. Öffne das Papier zum Auspacken am geraden Saum, dann bleiben Federn und Stern bis zum letzten Stück heil.

Feine Federn aus flüssiger Vollmilchschokolade

Damit die warme Masse bis in die Federspitzen läuft, steht in der Zutatenliste ein Emulgator aus Sojalecithin. Er hält Fett und Zucker in der Schwebe und macht die Schokolade so dünnflüssig, dass sie jede Kerbe der Form ausfüllt, bevor sie fest wird.

Nach dem Gießen bleibt der Engel liegen, bis die Schokolade von den Federspitzen her durchgekühlt ist. Erst danach kommt das Goldpapier, Falte für Falte um Flügel und Saum gelegt. Weil dort zwei Hände arbeiten und keine Maschine, fällt der Faltenwurf am Rücken bei jedem Engel anders aus.

Unter dem Papier steckt eine Vollmilchschokolade mit mindestens 37 Prozent Kakaoanteil, bei der die Kakaobutter noch über der Kakaomasse rangiert. Ein Flügel bricht darum weich ab und ist im Mund gleich verschwunden, milchig und ruhig süß bis hinunter zum Saum.

Unter den Schokoladenfiguren des Hauses ist der Engel die stillste Gestalt, und im Regal stehen Sterne, Herzen und Lämmer neben ihm. Dazu passt der goldene Stern mit 70 Gramm, daneben warten weitere Schokoladenfiguren, und den Rest hält die Adventsabteilung bereit.