Kaffee Arabica Naturlikör – 700ml

Kaffee Arabica Naturlikör schmeckt nach der Bohne selbst

Der Kaffee Arabica Naturlikör von Sasse ist ein Kaffeelikör aus dem Münsterland mit 30 % Vol., angesetzt auf Arabica-Bohnen aus biologischem Anbau. Intensiv, röstig, herbsüß – und vegan. Neu im Sortiment der Brennerei.

Kaffee Arabica Naturlikör ist der Kaffeelikör der Feinbrennerei Sasse aus Schöppingen: Arabica-Bohnen in Bio-Qualität geben ihre volle Röstaromatik an einen Likör mit 30 % Vol. ab, abgefüllt in die 700-Milliliter-Flasche. Vegan ist er obendrein, und neu im Sortiment. Arabica gilt als die feinere der beiden großen Kaffeearten – weniger Bitterkeit als Robusta, dafür mehr Säure und Aroma, und genau davon lebt dieser Likör.

Tiefdunkel, fast schwarz steht er im Glas, und der Duft holt sofort die Röststube: frisch gemahlene Bohnen, ein Hauch Kakao, dahinter die Süße, welche jeden Espresso trinkbar macht. Wer morgens die Mühle anwirft, kennt diesen Moment – hier kommt er abends wieder.

Röstaroma, Kakao und eine feine Säure

Am Gaumen zeigt der Kaffee Arabica Naturlikör die intensive Röstaromatik der Bohne, getragen von einer feinen Süße und jener Säure, welche Arabica ausmacht.

Intensiv, röstig, herbsüß laufen die Ebenen zusammen, und die 30 % Vol. geben dem Ganzen Wärme. Der Kaffee bleibt dabei erkennbar Kaffee – du schmeckst die Bohne selbst, nur in flüssiger und hochprozentiger Form. Der Nachhall ist lang und erinnert an den letzten Schluck aus der Tasse.

Im Espresso Martini, über Eis, im Tiramisu

Der Kaffee Arabica Naturlikör wird pur auf Eis getrunken, mischt sich aber ebenso gut in Cocktails und Desserts.

Der Espresso Martini ist der offensichtliche Weg: 4 cl Wodka, 2 cl Kaffeelikör, ein frisch gebrühter Espresso, kräftig geschüttelt, drei Bohnen obendrauf. Probier ihn mal so – die Schaumkrone gelingt nur, wenn der Espresso wirklich heiß in den Shaker kommt.

Über Vanilleeis wird er zum Affogato für Erwachsene, und im Tiramisu bringt ein Schuss davon Röstaroma dorthin, wo sonst Mandel steht. Wer es nussiger mag, greift zum Kakao mit Nuss Likör, wer Karamell sucht, zum Butterscotch Likör. Alle Sorten stehen bei den Sasse Likören.

Bei den Naturtalenten führt die Bohne

Sasse nennt seine Liköre Naturliköre, weil am Anfang jeweils der Rohstoff steht – beim Kaffee Arabica sind es Bio-Bohnen aus kontrolliert biologischem Anbau.

Für einen Kaffeelikör ist das die entscheidende Weiche. Die Röstung bestimmt, was am Ende im Glas ankommt, und je gleichmäßiger die Bohne geröstet ist, desto klarer kommt ihr Aroma durch den Alkohol. Zu hell geröstet bleibt der Likör sauer, zu dunkel wird er bitter – der Punkt dazwischen ist schmal, und den muss man treffen.

Dass ein Haus, welches vor allem für gereiften Korn steht, auch einen Kaffeelikör macht, hat mit Rüdiger Sasses Haltung zu tun: Korn immer wieder neu zu erfinden, wie sie es in Schöppingen nennen. Gebrannt und angesetzt wird dort seit 1707, heute führt Rüdiger Sasse das Haus in 15. Generation. Beim World Spirits Award wurde die Brennerei 2025 als einzige Kornbrennerei Deutschlands zur World-Class Distillery gekürt – eine von 18 weltweit.

Genusstipp

Serviere ihn kühl auf 2 Eiswürfeln, dann tritt die Röstnote klar hervor – bei 18 bis 20 Grad wird er runder und süßer, beides hat seinen Platz. Ein Schuss in die heiße Milch ergibt einen Feierabend-Latte mit Charakter, ein Löffel über Vanilleeis reicht als Dessert. Angebrochen und kühl gelagert hält er viele Monate, doch Kaffee trinkt man ohnehin lieber frisch.

Bio-Kontrollstellen-Nummer: DE-ÖKO-006 - EU / Nicht EU Landwirtschaft