Vision - Lagerkorn limited

Vision Lagerkorn reift zehn Jahre für einen großen Auftritt

Der Vision Lagerkorn limited von Sasse ist eine streng limitierte Sonderabfüllung: zehn Jahre in Barriques gereift, veredelt mit einem Finish in Merlot-Fässern aus dem Bordeaux. Rotbeerig, weich, vielschichtig – eine Rarität für besondere Stunden.

Vision Lagerkorn limited ist das Sammlerstück der Feinbrennerei Sasse aus Schöppingen: ein Kornbrand aus Roggen mit 40 % Vol., welcher 10 Jahre in Barriques ruht und sein Finish in Merlot-Rotweinfässern aus dem Bordeaux erhält. Die Edition 2025 kommt in der 700-Milliliter-Flasche, wird in kleinen Chargen produziert und ist nur bei ausgewählten Händlern zu finden – wir freuen uns, dazuzugehören.

Tief golden mit rötlichem Schimmer liegt er im Glas – das Erbe der Rotweinfässer. Im Duft treffen rote Früchte auf Vanille und Malz, und schon jetzt ahnst du, dass dieser Korn eine längere Geschichte erzählt als die meisten. Nimm dir einen Moment für die Nase, bevor du trinkst – hier passiert schon die halbe Geschichte.

Rote Früchte, Vanille und ein malziger Grund

Am Gaumen zeigt der Vision Lagerkorn einen weichen, gehaltvollen Körper mit rotbeerigen Noten, feiner Vanille und einem malzigen Fundament – der Nachhall bleibt mild und ausgewogen.

Das Merlot-Finish macht den Unterschied: Die Rotweinfässer aus dem Bordeaux schenken dem Korn jene fruchtige Tiefe, welche man eher in einem gereiften Brandy vermutet. Fruchtig, malzig, leicht würzig wechseln sich die Schichten ab, ohne dass eine die Führung an sich reißt. Mit 40 % Vol. steht er kraftvoll da, trägt die Stärke aber mit Understatement – ein Wechselspiel, welches Zeit zum Zuhören verdient.

Eine Rarität zum Schenken und Behalten

Der Vision Lagerkorn ist in streng limitierter Auflage erhältlich und damit ein Geschenk für Menschen, welche schon alles haben – oder ein guter Grund, sich selbst zu beschenken. Im Regal einer Hausbar ist er der Flaschengeist, nach welchem Gäste zuerst fragen.

Pur bei Zimmertemperatur, im Lagerkorn Digestifglas oder einem bauchigen Nosing-Glas, entfaltet er sein volles Bouquet. Uns gefällt der Gedanke, ihn zu einem besonderen Anlass zu öffnen – ein runder Geburtstag, ein bestandenes Examen, ein stiller Jahreswechsel. Solche Flaschen trinkt man nicht, man feiert sie.

Wer rauchige Raritäten bevorzugt, schaut beim Cigar Special vorbei – und wer die ganze Bandbreite der Reifekunst sehen möchte, findet sie in der Lagerkorn-Familie von Sasse.

Sieben Fässer, deren Geheimnis Sasse behält

Für den Vision Lagerkorn nutzt Rüdiger Sasse sieben selbst „erzogene" Fässer – was darin zuvor reifte, verrät die Brennerei nicht.

Zehn Jahre lang atmet der Roggenbrand in diesen Barriques, bevor das Finish in Merlot-Fässern aus dem Bordeaux die rotbeerige Handschrift setzt. „Tradition trifft auf Vision", nennen sie das in Schöppingen – ein Plädoyer für Entschleunigung aus einem Haus, in welchem seit 1707 gebrannt wird. Die Flaschenzahl bleibt klein, die Chargen bleiben rar, und wenn eine Edition ausverkauft ist, ist sie es endgültig.

Genau darin liegt der Reiz: Der Vision ist eine Momentaufnahme der Fässer eines Jahrgangs. Die Edition 2025 schmeckt, wie sie schmeckt – und die nächste wird anders. Wer eine Flasche ergattert, hält ein Kapitel Brenngeschichte in den Händen, welches sich nicht nachdrucken lässt.

Genusstipp

Öffne den Vision Lagerkorn mit etwas Vorlauf und gib ihm fünf Minuten im Glas – die roten Früchte treten dann deutlicher hervor. Ein Glas Wasser dazu, sonst nichts – diese Rarität möchte solo glänzen. Aufrecht, dunkel und kühl gelagert hält die angebrochene Flasche viele Monate – falls sie so lange bleibt. Als Geschenk macht er in der schlichten 700-Milliliter-Flasche eine würdevolle Figur, ganz ohne Schleife.