Schoko Osterhase – grün 150g

Schoko Osterhase grün von Fesey Schokoladenfiguren

Der Schoko Osterhase grün von Fesey Schokoladenfiguren steckt in grasgrünem Stanniol und wiegt 150 Gramm. Die Ohren liegen flach am Rücken, der Buckel ist rund, und unter einer Satinschleife in blassem Mint wölbt sich ein deutliches Bäuchlein hervor.

Schoko Osterhase grün ist die große Sitzhasenform unter den Schokoladenfiguren von Fesey aus Riemerling bei München. Mit 150 Gramm bringt er von allen Hasen das meiste Gewicht mit und bekommt deshalb einen eigenen Platz auf dem Tisch statt eines Korbes.

Wer gleich mehrere Nester zu füllen hat, greift zum grünen Osterhasen mit 90 Gramm, der zwischen Eiern und Ostergras noch bequem unterkommt. Die große Form dagegen steht am besten frei, damit die Schleife nicht im Gras verschwindet. Unter den Schokoladenfiguren von Fesey ist sie das schwerste Stück, das zu Ostern auf den Tisch kommt.

Grasgrün wie die erste Wiese im April

Der Ton ist ein helles, sattes Wiesengrün, das im Licht beinahe zu leuchten beginnt und mit Tannengrün nichts gemein hat. Jede Falte im Stanniol fängt den Schein anders ein, sodass die Figur je nach Blickwinkel heller oder tiefer wirkt. Neben Narzissen auf dem Fensterbrett fällt das Grasgrün kaum auf, neben weißem Porzellan dagegen sofort.

Das Stanniol bleibt über die ganze Figur hinweg unbedruckt, und jedes Merkmal am Hasen stammt entweder aus der Prägung der Form oder aus der Hand, die das Papier angelegt hat. Um den Hals läuft eine dünne Goldkordel, und darauf sitzt der Satin in blassem Mint, zwei Töne heller als das Kleid darunter.

Zwölf Meter Kühlkanal für eine hohle Wand

Die gefüllte Form dreht sich zunächst so lange, bis die flüssige Masse überall gleich dick an der Wand anliegt. Danach fährt sie durch einen Kühlkanal von zwölf Metern Länge, der die Figur langsam und gleichmäßig herunterkühlt.

Genau diese Strecke entscheidet über den Glanz der Oberfläche und darüber, dass sich der Hase später ohne Bruch aus dem Werkzeug heben lässt. Zu schnell gekühlte Schokolade bekommt matte Schlieren, zu langsam gekühlte bleibt an der Form haften. Erst ganz zum Schluss kommt das Papier, und dieses legt eine Person eigenhändig um die Figur.

Vollmilchschokolade mit mildem Schmelz unter grünem Papier

In der Zutatenliste rangiert die Kakaobutter noch vor der Kakaomasse, und die Vollmilchschokolade mit mindestens 37 Prozent Kakaoanteil verdankt ihr genau das, was eine hohle Figur braucht. Schon bei Zimmerwärme lässt sich die Wand mit dem Daumen eindrücken, ein splitternder Sprung quer über den Rücken bleibt aus.

Milchig und ruhig süß legt sich die Schokolade auf die Zunge und läuft ohne bittere Kante aus. Zum Kaffee am Ostersonntag wandert ein abgebrochenes Ohr wie von selbst auf die Untertasse, und in ein zweites Frühstück am Feiertag fügt sich der Hase ebenso ein. Kühl und dunkel mag er es am liebsten, ein Schrankfach fern vom Fenster reicht ihm völlig.

Weil an jedem Stück jemand von Hand gearbeitet hat, fällt das Papier bei keinem zweimal gleich, weshalb im Haus von lauter Unikaten die Rede ist. Diesen Anspruch teilen alle Schokoladenfiguren aus Riemerling, vom flachen Engel bis zum sitzenden Bären. Die ganze Reihe der Schokoladenfiguren aus dieser Werkstatt begleitet das Jahr, dazu findest du hier alles, was den Ostertisch füllt.