Apfelessig mit Honig

Apfelessig mit Honig – Maison Martin-Pouret

Der Apfelessig mit Honig aus dem Maison Martin-Pouret ist ein französische Cidre Essig mit Honig aus dem Gâtinais.

Der Apfelessig aus Äpfeln der Normandie mit Honig aus dem Gâtinais ist ein original, französisches Produkt. Das Gâtinais ist eine Hochebene in Zentralfrankreich, auf der zahlreiche Waldblumen, Heidekraut, Akazien und Kastanien wachsen. Seit 1999 ist die rund 76.000 Hektar große Landschaft ein Naturschutzgebiet. Hierher kommt der cremige Honig mit milder Textur für den Cidre Essig von Martin-Pouret, der sowohl herzhafte als auch süße Gerichte mit einer harmonischen Balance zwischen süßer Frucht und Säure verfeinert.

Der Cidre Essig sorgt für ein intensiv-fruchtiges Geschmackserlebnis. Der aus Apfelwein (Cidre) hergestellte Essig ist ideal für frische, sommerliche Salate, verleiht hellen Saucen eine fruchtige Säure, verfeinert Geflügelsalate und gibt deinem Apfelkuchen einen besonderen Kick. Der ganz natürlich nach Apfel und Honig duftende Apfelessig würzt Gemüsesuppen, eignet sich gut für Fleisch-Marinaden und schmeckt erfrischend mit Mineralwasser oder Sekt gemischt.

Martin-Pouret – Vinaigre Cidre et Miel du Gatinais

Einst war die Stadt Orléans die Hochburg für Essigerzeugung Frankreichs, sogar der König hat 1590 die besondere Qualität des Essigs aus Orléans in einem Dekret gewürdigt, doch von den 300 Essig-Manufakturen ist nunmehr nur eine übrig geblieben: das Maison Martin Pouret. Seit 1797 stellt man dort auf traditionelle Weise hochwertigen Essig her, der noch in Holzfässern reifen darf. David Matheron und Paul-Olivier Claudepierre, die das Essig Haus 2019 übernommen haben und voller Stolz auf ein einzigartiges Erbe, die Tradition der großen Essigmeister, blicken, welches sie nun fortführen dürfen. Neben Essig, wie diesen Apfelessig, stellt das Unternehmen aber auch Essigkonserven, wie eingelegte Cornichons, und französischen Senf her.