Likörglas mit Eichung

Likörglas mit Eichung für Grappa und Likör aus dem Trentino

Das Likörglas mit Eichung von Marzadro ist ein kleines, breites Glas mit zwei Eichstrichen bei 2 und 4 Zentilitern und dem Schriftzug der Brennerei. Kein Stamperl zum Kippen, sondern ein Maß, das auf dem Tisch stehen bleiben darf.

Das Likörglas mit Eichung stammt von der Distilleria Marzadro aus Nogaredo im Trentino und misst rund 7 Zentimeter im Durchmesser bei 6 Zentimetern Höhe. Zwei Striche zeigen 2 und 4 Zentiliter an, der Marzadro-Schriftzug sitzt darüber. Damit landet im Glas die Menge, die du meinst, und nicht die, die beim Eingießen zufällig herauskommt.

Breiter als hoch, mit zwei Strichen im Glas

Die Form ist niedrig, weit und schwer genug, um satt in der Hand zu liegen, näher am Tumbler als am Stielglas.

Weil die Öffnung breit ist, kommt der Duft ungebremst nach oben, und es passt ein Eiswürfel hinein, wenn ein Wermut oder ein Aperitif ins Glas soll. Die beiden Eichstriche sind ins Glas eingearbeitet und nicht aufgedruckt, sie überstehen also auch das hundertste Spülen.

Ein Glas dieser Größe fasst randvoll etwa 8 Zentiliter, was reichlich Luft über den 4 Zentilitern lässt. Genau diese Luft braucht ein Brand, damit sein Duft sich sammeln kann, statt gleich zu verfliegen.

Zwei Zentiliter oder vier, ohne Nachdenken

Der untere Strich markiert die Verkostungsmenge, der obere den regulären Ausschank, wie du ihn in einer italienischen Bar bekommst.

Für eine Verkostung mehrerer Sorten reicht die kleine Marke, denn 2 Zentiliter genügen, um Duft, Antrunk und Nachhall zu erfassen. Bei 4 Zentilitern hat ein Brand dagegen Zeit, sich im Glas zu öffnen, ohne dass man nachschenken müsste. Wer einen einzelnen Brand nach dem Essen trinkt, nimmt die obere und ist damit bei der Menge, die auch in Nogaredo eingeschenkt wird.

Handlich, spülfest und unempfindlich ist es ein Glas für jeden Tag und nicht für die Vitrine, denn spülmaschinenfest zu sein zählt bei einem Alltagsstück mehr als jede Verzierung. Wer mehrere davon nebeneinander stellt, hat eine kleine Verkostung aufgebaut, ohne dafür Gläser zählen oder abmessen zu müssen. Passend dazu stehen die Liköre von Marzadro im Regal, von der Crema Alpina bis zum Limoncino.

Das Glas der Brennerei aus Nogaredo

Marzadro brennt seit Generationen in Nogaredo im Trentino und stellt seinen Gästen im Haus dasselbe Glas hin, das hier ankommt.

Der Schriftzug ist deshalb kein Werbeaufdruck, sondern die Hausmarke der Brennerei, die dieselben Gläser bei ihren Verkostungen benutzt. Wer schon einmal in einer italienischen Bar einen Grappa bestellt hat, kennt das Format: klein, unauffällig und ohne Aufhebens hingestellt. Andrea Marzadro führt die Destillation heute, und die Gläser gehören zu seiner Vorstellung davon, wie ein Brand serviert wird: unaufgeregt, im richtigen Maß, ohne Zeremonie.

Auch für Wermut, Aperitif oder einen Kräuterlikör taugt es, weil die Form nichts vorschreibt und keinen Duft einsperrt. Für 2,80 Euro ist es das schlichteste Stück im ganzen Sortiment und trotzdem das, was auf dem Tisch am meisten ändert. Wenn du gleich mit Inhalt anfangen möchtest, findest du ihn bei den Grappas und Likören von Marzadro oder im Geschenkset mit Gläsern. Ein Strich ersetzt eben jedes Augenmaß.