Schoko Weihnachtsmann rot – 70g

Schoko Weihnachtsmann rot von Fesey Schokoladenfiguren

Der Schoko Weihnachtsmann rot von Fesey Schokoladenfiguren ist eine Hohlfigur aus Vollmilchschokolade in sattem, glänzendem Stanniol. Bart, Kapuze und Sack stehen allein als Prägung im Papier, und siebzig Gramm passen in jeden frisch geputzten Nikolausstiefel.

Schoko Weihnachtsmann rot ist die verteilbare Größe unter den Weihnachtsmännern von Fesey Schokoladenfiguren aus Riemerling bei München: 70 Gramm Vollmilchschokolade mit mindestens 37 Prozent Kakaoanteil, gegossen, gekühlt und danach von Hand in Stanniol geschlagen.

Am Abend des fünften Dezember wird geputzt, am Morgen darauf steht das Rot im Flur. Vier Stück nebeneinander brauchen weniger Platz als ein einziger großer, und für den Stiefel am Fenster gibt es ohnehin keine bessere Füllung. Wer eine Figur zum Hinstellen sucht, findet sie beim roten Weihnachtsmann mit 125 Gramm.

Sattes Rot, das schon vom Flur her leuchtet

Dieses Rot ist warm und voll, ein Signalrot mit Glanz, das von der Kommode aus bis ins Treppenhaus wirkt. Der Bart fällt lang über die Brust, die Kapuze legt sich in weiche Falten, der Sack sitzt prall auf der Schulter.

In der freien Hand steht der Stab schräg im Papier und stützt die leicht vorgebeugte Haltung. Weil kein Aufdruck ablenkt, liest das Auge zuerst den Umriss und erst danach die kleinen Dinge der Prägung. Jede Figur wird einzeln eingeschlagen, deshalb sitzt keine Falte wie bei der Nachbarin im Karton. Aus zwei Schritten Entfernung ist die Gestalt längst erkannt, bevor jemand das Papier berührt.

Milde Vollmilchschokolade für den sechsten Dezember

Unter dem Stanniol steckt eine Vollmilch, deren Wand so dünn gegossen ist, dass sie bei Zimmerwärme rasch nachgibt. Der Schmelz setzt entsprechend früh ein und hält sich nicht lange. Milchig und mild bleibt der Ton, ohne dass die Süße vorlaut würde. Kinder mögen genau diese Milde, und Erwachsene haben abends um zehn nichts dagegen.

Die Portion ist so bemessen, dass ein Kind sie an einem Nachmittag schafft und ein Erwachsener sie am Abend teilt. Zu einer Tasse Kakao nach dem Schlittenfahren verschwindet ein abgebrochenes Stück meist ungefragt. Pack ihn von oben aus, denn bei umgekehrter Reihenfolge gerät der ganze Rest ins Rutschen. Wer viele verteilt, kommt mit einem Karton durch die halbe Nachbarschaft.

Zwölf Meter Kühlkanal bis zur fertigen Form

Nach dem Gießen fährt die geschlossene Form durch einen zwölf Meter langen Kühlkanal, in dem die Masse langsam erstarrt. Dabei zieht sich die Schokolade ein wenig zusammen und löst sich von selbst von der Wand. Die Strecke klingt nach wenig, für die Masse bedeutet sie die nötige Ruhe zum Auskristallisieren.

Genau darauf beruht die scharfe Prägung: Nur eine Figur, die ohne Nachhelfen aus der Form kommt, behält jede Bartlocke und jede Kante am Sack. Zu schnelles Kühlen dagegen kostet den Glanz, und der lässt sich später nicht mehr zurückholen. Erst am Ende des Kanals greift eine Hand nach der Figur und legt das Stanniol darum.

Bei uns findest du das ganze Sortiment von Fesey Schokoladenfiguren vom Engel bis zum Herz sowie weitere Schokoladenfiguren aus nostalgischen Formen. Wer den Stiefel noch weiter füllen will, findet unter allem für den Dezember die passende Nachbarschaft dazu.