Diciotto Lune Botte Porto – 500ml

Diciotto Lune Botte Porto, achtzehn Monde und dann noch einmal achtzehn

Der Diciotto Lune Botte Porto von Marzadro ist ein Grappa Riserva mit doppelter Reife: 18 Monate in Kirschbaum, Esche, Eiche und Robinie, danach weitere 18 Monate im Portweinfass. 36 Monate insgesamt, fruchtig und geschmeidig, 42 % vol. Die 500-ml-Flasche für alle, die ihn kennenlernen möchten.

Diciotto Lune Botte Porto ist der Grappa Riserva der Distilleria Marzadro für Fortgeschrittene: Er beginnt als klassischer Le Diciotto Lune und reift 18 Monate in kleinen Fässern aus vier Hölzern. Dann zieht er um – in Fässer, in welchen zuvor Portwein lag. Dort bleibt er noch einmal 18 Monde. Macht 36 Monate, in welchen zwei Handschriften ineinanderfinden: die des Trentino und die des Douro.

Beim ersten Schluck umschmeicheln dich fruchtige Noten, zarte Vanille-Nuancen und ein Hauch Gewürz. Die Textur ist geschmeidig, das Finish lang und ruhig – und die 42 % vol. treten dabei nie in den Vordergrund. So schmeckt ein Umweg, der sich gelohnt hat.

Was das Portweinfass hinzufügt

Die zweite Reife im Portweinfass bringt Frucht und Tiefe ins Destillat und stellt den Kontrast zwischen Grappa und Holz heraus – genau das macht diesen Riserva aus.

Ein Fass ist nie ganz leer: Was der Portwein über Jahre ins Holz gegeben hat, holt sich der Grappa in seinen zweiten achtzehn Monden zurück. So kommt eine dunkle, fruchtige Süße zum Vanilleton der ersten Reife – und weil Marzadro dafür nur eine begrenzte Zahl ausgesuchter Fässer bereithält, bleibt auch die Menge dieses Riserva überschaubar.

Spannend ist der Kontrast: Der Trentiner Brand bleibt trocken und klar, das portugiesische Holz legt Frucht darüber. Zwei Landschaften in einem Glas, achtzehn Monde lang aneinander gewöhnt – und am Ende reden sie miteinander, statt sich zu überstimmen.

Die 500-ml-Flasche als Einladung

Dieses Format ist die mittlere Größe im Sortiment – bequem zum Kennenlernen und schön genug zum Verschenken.

Trink ihn pur bei Zimmertemperatur, in einem Glas, welches sich nach oben verjüngt. Als Digestif nach einem guten Essen kommt er groß heraus, und wer mag, probiert ihn auch im Cocktail – seine Portweinfrucht hält da mit. Wenn du ihn danach dauerhaft im Regal haben möchtest, gibt es ihn auch als Botte Porto in der 700-ml-Flasche.

Fünf Rebsorten aus dem Trentino

Die Basis bilden frische Trester von fünf Rebsorten – Marzemino, Teroldego und Merlot stellen 70 Prozent, Muskateller und Chardonnay die restlichen 30.

Destilliert wird im Wasserbad, in diskontinuierlichen Brennkolben, wie es im Trentino Brauch ist; Destilliermeister Andrea Marzadro nimmt dabei nur das Herzstück ab. Der Rest ist Geduld: erst die vier Hölzer, dann das Portweinfass. Je öfter ein Destillat das Holz wechselt, desto mehr Schichten legt es an – und dieser hier hat zwei ganze Leben hinter sich.

Gebrannt wird bei Marzadro seit 1949, als Sabina Marzadro in Brancolino di Nogaredo damit begann, die Trester der Nachbarwinzer zu verarbeiten – im Etschtal, gleich hinter den Bergen des Gardasees. Heute führen Andrea, Anna und Stefano das Haus in dritter Generation. Wie der Grappa ohne den Umweg über Portugal schmeckt, zeigt dir der klassische Le Diciotto Lune – und alle Grappas von Marzadro stehen hier beieinander.

Genusstipp

Serviere den Botte Porto bei Zimmertemperatur und gib ihm ein paar Minuten Luft, dann tritt die Portweinfrucht hervor. Probier ihn zu dunkler Schokolade oder zu einem Stück Trockenobst – beide greifen seine fruchtige Seite auf. Und wenn du zwei Gläser nebeneinanderstellst, den klassischen Diciotto Lune und diesen hier, schmeckst du in einem Abend, was achtzehn Monate im Portweinfass ausmachen. Eine Verkostung, die sich lohnt.