Suspendus – Orange Rosmarin – 200ml

Jardins Suspendus als kleine Flasche zum Probieren und Verschenken

Der Jardins Suspendus in 200 ml ist die Probiergröße des herben Bitterorange-Rosmarin-Aperitifs aus der Touraine. Dieselbe Bio-Rezeptur wie die große Flasche, nur eben für fünf bis sechs Gläser statt für zwanzig. Kein Restposten, sondern ein eigenes Format.

Der Jardins Suspendus 200 ml ist ein alkoholfreier Aperitif aus Bitterorange und Rosmarin in der kleinen Flasche. 200 Milliliter reichen für 5 bis 6 alkoholfreie Cocktails – genug, um herauszufinden, ob dir die herbe Richtung liegt, ohne gleich 700 Milliliter zu öffnen.

Im Glas ist er bernsteinorange, in der Nase Orangenschale und Kräutergarten. Am Gaumen zuerst die Bitterkeit der Schale, dann der balsamische Rosmarin, und keine Süße, die sich vordrängt. Kräftig, würzig, harzig – daran ändert die Flaschengröße nichts.

Für wen die kleine Flasche gedacht ist

Ein alkoholfreier Aperitif ist Vertrauenssache, und Vertrauen kauft man ungern in 700 Millilitern. Die 200-Milliliter-Version nimmt dieser Entscheidung das Gewicht.

Sie passt außerdem in Situationen, in denen 700 Milliliter zu viel wären: als Mitbringsel zum Abendessen, als Beigabe in einem Geschenkkorb, im Reisegepäck oder im Büro, wenn am Freitagnachmittag angestoßen wird. Auch für einen Abend zu zweit ist sie richtig bemessen – zwei, drei Gläser jeder, und die Flasche ist leer.

Der Suspendus mag es, in Gesellschaft geöffnet zu werden. Und weil hier nichts übrig bleibt, stellt sich die Frage nach der Haltbarkeit gar nicht erst – die große Flasche hält geöffnet 2 Monate im Kühlschrank, die kleine ist meist am selben Abend leer.

Ein alkoholfreier Aperitif in dieser Größe ist außerdem die ehrlichste Art, jemandem etwas zu empfehlen. Du verschenkst keine Überzeugung, sondern eine Kostprobe – und überlässt es dem anderen, ob er dabei bleibt.

Ein Drittel Suspendus, zwei Drittel Tonic

Ein Glas mit Eis, ein Drittel Suspendus, zwei Drittel Tonic, eine Orangenzeste darüber. Bei 6 bis 8 Grad servieren, dann kommt die Bitterkeit am schönsten heraus.

Serviere ihn zu Oliven, Mandeln und gutem Brot mit Olivenöl. Wer mag, tauscht das Tonic gegen Orangenlimonade, dann wird der Drink runder und weniger herb. Mit Mineralwasser und Zitrone bleibt er schlank, mit einem Schuss Gin oder Crémant wird ein klassischer Apéro daraus.

Bist du danach überzeugt, steht die große Flasche mit 700 Millilitern bereit. Und wenn du gleich zwei Sorten kennenlernen möchtest, gibt es die Geschenkbox mit Suspendus und Fleuris.

Bio aus der Touraine, ausgezeichnet mit Silber

Die Rezeptur ist dieselbe wie in der großen Flasche: Apfelsaft aus der Touraine als Basis, dazu Bitterorangen- und Kräuteraufgüsse, Zitronensaft und Traubenmost als einzige Süße. 7,5 Gramm Zucker auf 100 Milliliter, raffinierter Zucker kommt keiner hinzu.

Hergestellt wird in einer kleinen Werkstatt südlich von Tours, welche sich auf Bio-Säfte spezialisiert hat. Entalkoholisiert wird dort nichts: Bitterorange, Kräuteraufgüsse und Apfelsaft kommen von Anfang an zusammen, und den bernsteinorangen Ton bringt ein Konzentrat aus Apfel, Kürbis, Karotte und schwarzer Johannisbeere mit.

Der Aufwand ist derselbe wie bei der großen Flasche, das Etikett auch. Nur der Inhalt ist knapper bemessen, und die Flasche selbst ist so hübsch, dass sie nach dem Leeren gerne als Karaffe für Sirup oder als Vase für einen einzelnen Zweig weiterlebt.

Beim Suspendus, dem ersten Produkt der Marke, hat der französische Prix Épicures die Arbeit mit Silber bestätigt. Die kleine Flasche trägt dieselbe Auszeichnung wie die große, weil dieselbe Rezeptur darin steckt – nur eben in der Menge, die für einen Abend reicht. Die anderen Sorten stehen im Sortiment von Jardins.

Bio Kontrollnummer FR-BIO-09 – Französische Landwirtschaft