Riesling Porphyr – 2023

Riesling Porphyr vom Vulkangestein, kühl und mineralisch

Der Steitz Riesling Porphyr 2023 ist ein trockener Bio Weißwein vom Weingut Steitz aus Rheinhessen, gewachsen auf vulkanischem Porphyr rund um Neu-Bamberg. Spontan vergoren und minimal eingegriffen. Kein weichgespülter Riesling, sondern ein kantiges Herkunftsstatement.

Steitz Riesling Porphyr 2023 ist ein kühler, mineralischer Bio Weißwein vom Weingut Steitz aus Rheinhessen, der auf vulkanischem Porphyrgestein wächst. Spontan vergoren und mit viel Gespür für Herkunft ausgebaut, zeigt dieser Riesling salzig-rauchige Tiefe und präzise Frucht. Was früher ein Ortswein war, ist heute ein echtes Terroir-Statement mit neuer Handschrift. Lass dich auf einen Wein mit klarer Linie ein.

Pfirsich, Zitrus und salzig-rauchige Tiefe

Aus dem vulkanischen Porphyr zieht der Riesling seine klare Mineralität, die salzig-rauchige Tiefe und eine kühl wirkende Spannung am Gaumen. Den Boden schmeckst du bei jedem Schluck. Es ist ein Riesling, der nichts beschönigt und gerade darin überzeugt.

Dazu kommt eine harmonische Frucht nach Pfirsich, gelbem Apfel, einem Hauch Zitrus und kräuteriger Frische. Salzig, rauchig und mineralisch zeigt sich dieser Riesling, schlank und präzise, mit feinem Säurespiel und langem Nachhall. Kein lauter Lautsprecher, sondern ein Wein mit Haltung und Substanz.

Zu Fisch, Meeresfrüchten und Gemüse

Der Riesling Porphyr begleitet feine Fischgerichte, Meeresfrüchte und gebratenes Gemüse, alles, was Frische und Salz mag. Seine kühle Spannung hält auch würzigen Aromen stand, ohne ihre Klarheit zu verlieren. Auch zu Sushi oder zu mildem Ziegenkäse macht er eine schöne Figur.

Wir mögen ihn bei 11 bis 12 Grad im großen Glas, das ihm Luft zum Atmen gibt. Wer die Porphyr-Linie der Familie weiterprobieren möchte, greift zum Heerkretz Riesling oder stöbert durch unsere deutschen Weißweine.

Christian und Finn Steitz und der Porphyr

Mit Sohn Finn ist frischer Wind ins Weingut eingezogen, der ehemalige Ortswein wurde konsequent weiterentwickelt. Heute steht das Terroir im Mittelpunkt, nicht die glatte Stilistik, und das neue, puristische Etikett spiegelt diesen Wandel. Vater und Sohn ziehen dabei am selben Strang.

Die Trauben stammen von jungen Reben auf der Westseite der Lage Heerkretz, einer der kühlsten und steinigsten Lagen Rheinhessens, geprägt von vulkanischem Porphyr. Christian Steitz bewirtschaftet die Böden regenerativ, mit artenreicher Begrünung, Kompost-Tees, sanftem Rebschnitt, manuellem Entlauben und Handlese.

Nach mehrstündiger Maischestandzeit wird schonend gepresst, der Wein gärt ungezügelt spontan mit komplettem Trub und reift auf der Vollhefe im Hösch-Stückfass bis Mai, ohne Zusätze und Schönung gefüllt im September 2024. Kompromisslose Herkunft, sagt Finn Steitz, und genau das schmeckst du im Glas. Magst du mehr entdecken, findest du weitere Bioweine vom Weingut Steitz bei uns.

Genusstipp

Unser Tipp: bei 11 bis 12 Grad servieren, im großen Glas, das die Mineralität atmen lässt. Schon jetzt ist er ein Genuss, doch ein paar Jahre Flaschenreife werden ihm guttun. Beim zweiten Schluck gibt dieser Riesling noch mehr von sich preis, also nimm dir ruhig Zeit mit ihm. Ein Wein für Menschen, die Ecken und Kanten schätzen.

Riesling Porphyr – ein Wein und seine Werte

• Herkunft Wein aus Deutschland
• Anbaugebiet Rheinhessen
• Ortswein Neu Bamberg
• Rebsorte Riesling
• 12% vol Alkohol
• 7.2 g/l Säure
• 3.9 g/l Restzucker

Bio Kontrollstelle DE-ÖKO-039 – Deutsche Landwirtschaft