Neu-Bamberg Riesling – 2021

Neu-Bamberg Riesling vom Porphyr, würzig und mineralisch

Der Steitz Neu-Bamberg Riesling 2021 ist ein trockener Ortswein vom Weingut Steitz aus Rheinhessen, gewachsen auf Porphyr rund um Neu-Bamberg. Kein braver Alltagsriesling, sondern ein würziger, mineralischer Wein, ausgezeichnet mit dem 2. Platz beim Vinum Riesling Champion.

Steitz Neu-Bamberg Riesling 2021 ist ein mineralischer Ortswein vom Weingut Steitz aus Rheinhessen, gewachsen auf vulkanischem Porphyr in den Lagen rund um Neu-Bamberg. Dieser Riesling zeigt sich kräuterwürzig, zitrisch und salzig, getragen von einem klaren Säurebogen. Ein Wein für alle, die Würze und Frische gleichermaßen lieben. Lass dich auf einen Riesling mit Ecken und Kanten ein.

Fenchelgrün, Grapefruit und rauchiger Porphyr

In hellem Gelb präsentiert sich dieser Riesling selbstbewusst, mit Kräuternoten nach jungem Fenchelgrün und Kerbel, zitrisch unterlegt von Grapefruit und Zitronenmelisse. Schon der Duft hat Spannung.

Leicht rauchige Akzente vom Porphyr treffen auf weißen Pfirsich. Am Gaumen gibt der lineare Säurebogen die Marschrichtung vor, getragen von gelbem Kernobst und Zitrus, flankiert von einer animierenden Phenolik. Würzig, mineralisch und pikant, ein Riesling mit klarer Linie.

Probier ihn zu Curry und Thai

Aromatisch gewürzte Speisen wie milde Currys oder libanesische Küche passen wunderbar zu diesem Riesling. Seine Würze und Salzigkeit halten auch kräftigen Aromen stand, ohne ihre Frische zu verlieren. Gerade das Zusammenspiel aus Würze und Säure macht ihn zum dankbaren Essensbegleiter.

Für Mutige darf es schärfer werden, probier ihn zu südindischem Vindaloo oder zu Thai-Gerichten, bei 11 bis 12 Grad. Magst du den anderen Lagen-Riesling der Familie probieren, greif zum Heerkretz Riesling oder stöbere durch unsere deutschen Weißweine.

Porphyr rund um Neu-Bamberg

Neu-Bamberg liegt im Nordwesten Rheinhessens, dort, wo es kühler und steiniger wird. Die Trauben für diesen Ortswein wachsen auf vulkanischem Porphyr in den Weinbergen rund um den Ort, einem Boden, der dem Riesling seine besondere Mineralität und pikante Salzigkeit gibt. Hier zeigt sich, was Herkunft im Glas bedeutet.

Nach der Lese und langsamer Vergärung reift der Wein lange auf der Hefe, zu 80 Prozent im Stückfass und zu 20 Prozent im Edelstahl, je ruhiger die Reife, desto klarer der Ausdruck. Vom Stückfass bekommt er Schmelz, vom Edelstahl seine klare Frische. So zeigt der Neu-Bamberg Riesling seinen Boden mit klarer, salziger Mineralität und schlankem Nachhall.

Christian und Diana Steitz haben das Weingut 2015 von Christians Eltern übernommen und gehen seither immer naturnähere Wege bei der Weinbereitung. Gradlinig, ungekünstelt und authentisch, sagt Christian Steitz über seine Weine. Das Weingut ist Mitglied bei Maxime Herkunft Rheinhessen. Magst du mehr entdecken, findest du weitere Weine vom Weingut Steitz bei uns.

Genusstipp

Unser Tipp: bei 11 bis 12 Grad servieren, im großen Glas, das der Würze Raum gibt. Dieser Riesling liebt das Spiel mit Schärfe und Salz, also trau dich ruhig an kräftige Küche heran. Eine geöffnete Flasche bleibt gut gekühlt rund zwei Tage frisch, falls denn etwas übrig bleibt. Ein Riesling, der mit jedem Bissen kräftiger Küche noch besser wird.

Neu-Bamberg Riesling – ein Wein und seine Werte

• Herkunft Wein aus Deutschland
• Anbaugebiet Rheinhessen
• Ortswein Neu Bamberg
• Rebsorte Riesling
• 12% vol Alkohol
• 7.2 g/l Säure
• 3.9 g/l Restzucker