Pinot Brut Nature Sekt

Pinot Brut Nature Winzersekt aus Rheinhessen, knochentrocken

Der Steitz Pinot Brut Nature ist ein trockener Winzersekt vom Weingut Steitz aus Rheinhessen, aus Weißburgunder in klassischer Flaschengärung. Ohne Dosage gefüllt und 22 Monate auf der Hefe gereift. Kein Tankgärungs-Sekt, sondern echtes Winzerhandwerk.

Steitz Pinot Brut Nature ist ein herrlich trockener Winzersekt vom Weingut Steitz aus eleganten Weißburgunder Trauben, gewachsen auf vulkanhaltigen Böden rund um Steinbockenheim in Rheinhessen. Ohne Dosage gefüllt, zeigt dieser Schaumwein klare Frucht und ein feinperliges Mousseux. So geht Sekt.

Gelbe Frucht, Weißbrot und feine Perlage

In der Nase lockt der Pinot Brut Nature mit gelben Früchten und zarten Noten von frischem Weißbrot. Schon der Duft macht Lust auf das erste Glas und verrät, dass hier jemand mit viel Sorgfalt und ruhiger Hand am Werk war.

Am Gaumen ist er spritzig und klar, brillant und präzise. Sein feinperliges Mousseux hält lange an und perlt fein und ausdauernd über die Zunge. Feinperlig, festlich und elegant, ein Sekt mit Haltung, der nichts kaschiert, weil er nichts zu verstecken hat.

Ein heiterer Aperitif zum Anstoßen

Der Pinot Brut Nature ist ein anregender Aperitif, doch auch zum Essen macht er Freude. Er mag gegrilltes Hähnchen, begleitet Fisch vom Grill und ein sahniges Kalbsragout, ohne sich dabei in den Vordergrund zu drängen. Gerade seine Trockenheit macht ihn zu einem wandelbaren Begleiter durch ein ganzes Menü.

Wir mögen ihn gut gekühlt bei 7 bis 9 Grad, im Tulpenglas statt im schmalen Flûte, damit sich seine Frucht entfalten kann. Magst du den stillen Bruder aus derselben Rebsorte probieren, greif zum Weißburgunder vom Weingut Steitz oder stöbere durch unsere Sekte und Schaumweine.

22 Monate Geduld auf der Hefe

Für den Grundwein wählt das Weingut beste Weißburgunder-Trauben von vulkanhaltigen Böden rund um Steinbockenheim, ausgebaut im Edelstahltank. Die zweite Gärung passiert in der Flasche, klassische Flaschengärung, kein Tankgärungs-Trick.

22 Monate ruht der Sekt auf der Hefe, je länger das Hefelager, desto feiner perlt die Kohlensäure später im Glas. Erst nach dem Degorgieren, dem Entfernen des Hefepfropfs, verlässt der Sekt den Keller. Gefüllt wird er ohne Dosage, daher knochentrocken und klar, ohne süßenden Beigeschmack. Ein Sekt, der seine Frische aus der Geduld zieht und sich vor großen Namen nicht verstecken muss.

Christian und Diana Steitz haben das Weingut 2015 von Christians Eltern übernommen und gehen seither naturnahe Wege bei der Weinbereitung. Gradlinig, ungekünstelt und authentisch, sagt Christian Steitz über seine Weine, und das gilt auch für diesen Sekt. Magst du mehr entdecken, findest du weitere Weine vom Weingut Steitz bei uns.

Genusstipp

Unser Tipp: gut gekühlt bei 7 bis 9 Grad servieren, im Tulpenglas, nicht im schmalen Flûte. Als Aperitif ein heiterer Auftakt, zu gegrilltem Geflügel oder zu Fisch ein verlässlicher Begleiter. Eine angebrochene Flasche bleibt mit gutem Sektverschluss ein, zwei Tage prickelnd, falls denn etwas übrig bleibt. So hast du auch am nächsten Tag noch Freude an ihm.

Pinot Brut Nature – ein Sekt und seine Werte

• Deutscher Winzer Sekt
• Anbaugebiet Rheinhessen
• Rebsorte Weißburgunder
• traditionelle Flaschengärung
• Jahrgang 2020
• 12.5% vol Alkohol
• 7.0 g/l Säure
• 1.5 g/l Restzucker
• gefüllt ohne Dosage